Fumi e vapori, profumi e colori: sensazioni prima eteree, poi, tutte da vivere all'assaggio. Il salmone al vapore di early grey smoke è un secondo piatto ricco di fanta...

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Antonio Cuomo del ristorante Settecento, per l'Unione Italiana Ristoratori

Scopri la ricetta delle polpette di verdure con semi di chia: polpette vegetariane, sfiziose e croccanti.

Scopri la ricetta del Filetto di orata alla mediterranea: un secondo piatto sano e saporito, arricchito con verdure fresche e aromi mediterranei.

Noti anche come i carciofi fritti due volte, i carciofi alla giudia sono un antipasto classico della cucina Kosher. Scopri la ricetta!

Ecco la jota triestina, il tipico minestrone triestino nato dall’unione della tradizione italiana con le influenze slave e della penisola istriana. Scopri la ricetta!

Ecco la ricetta degli spaghetti alla nerano, il primo piatto estivo più amato da Totò. Scopri come prepararli, dal taglio delle zucchine alla mantecatura.

Un tentacolo croccante così non l'avete mai assaggiato. Guarnito con maionesi di agrumi e posato un un soffice ma croccante letto di riso soffiato.