Prodotti lattiero caseari. Tendenza negativa per il 2015
Il mercato interno dei prodotti lattiero caseari è stagnante. Nonostante le lievissime fluttuazioni registrate dall'inizio dell'anno, il mercato interno, compresso t...
La casa di Alti Formaggi
Inaugurazione della casa di Alti Formaggi, nuovo luogo di incontro dell'associazione Alti Formaggi per valorizzare e promuovere le quattro eccellenze DOP Il primo ottobre l'...
Involtini di verza vegetariani, dove si incontrano gusto e leggerezza
Gli involtini di verza vegetariani sono un modo originale per trasformare queste verdure invernali in un secondo piatto sfizioso e sano.
Bao con stracchino di capra e kimchi
I bao con stracchino di capra e kimchi sono un piatto originale e gustoso che unisce la tradizione culinaria italiana e asiatica. Una fusione di sapori perfetta per chi cerca qualc...
Uovo fritto impanato, fonduta di Vacche Rosse e crumble di vitello
Uovo fritto impanato è un secondo piatto scenografico e facile da preparare: uno scrigno croccante dal cuore morbido e cremosissimo
Frittatina di pasta napoletana
Scopri come preparare in casa la frittatina di pasta napoletana, un classico dello street food partenopeo, perfetto per riciclare la pasta avanzata.
Palacinke friulane
Dolce di origini balcaniche, le palacinke di Gorizia sono un gustoso dessert, perfetto da farcire con creme e confetture per una pausa ricca di gusto.
Parmigiano Reggiano: la Dop più premiata al World Cheese Award 2014
Al World Cheese Awards 2014 di Londra il Parmigiano Reggiano Dop sbaraglia la concorrenza diventando il re dei formaggi con il maggior numero di medaglie ottenute. A...
Con Alti Formaggi il ?fuori Expo? è in caseificio
Taleggio, Salva Cremasco e Provolone Valpadana saranno i formaggi DOP protagonisti dei tre appuntamenti organizzati dall’Associazione per approfondire la conoscenza di queste...
Tagliatelle al burro con acciughe e crema di pecorino
Un primo piatto essenziale e avvolgente: prepara subito le tagliatelle al burro con crema di pecorino.
Cordon bleu di zucca e pecorino in friggitrice ad aria
Prepara i cordon bleu di zucca in friggitrice ad aria con un cuore di pecorino: la versione leggera e irresistibile del classico.
Pancake salati con prosciutto crudo e stracchino
Scopri come preparare i pancake salati con stracchino e prosciutto crudo: una ricetta facile e versatile da servire in ogni occasione.