Lasagne fruttariane
Ricetta proposta e realizzata da il Blog Il-clan-destino. La ricetta delle lasagne fruttariane è una ricetta solo a base di frutta e verdura, un piatto sano, fresco e co...
Risotto al gorgonzola e peperoni
Il risotto al Gorgonzola e peperoni è un piatto classico della cucina tradizionale piemontese. Dal sapore deciso e pungente, questo piatto tipicamente autunnale è perfetto per una ...
Tortellini con salsa allo zafferano e burrata affumicata
Nel mondo della cucina, ci sono piatti che incarnano l’anima delle festività, e i tortellini con salsa allo zafferano e burrata sono indubbiamente uno di questi. Questo piatto è un...
Rana pescatrice con peperoni arrosto
Un secondo piatto di pesce per la cena di San Valentino te lo insegna lo chef Stefano De Gregorio: rana pescatrice con peperoni arrosto e crema di balsamico. Un piatto partic...
Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi
Con lo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante Il Vescovado, di Noli, oggi impari a rendere un pesce semplice come lo sgombro un piatto gourmet. Pochi ingredie...
Cuciniello: uova al tegamino, ricotta di pecora e pomodoro
La ricetta dell'uovo al pomodoro tradizionale pugliese? Il cuciniello! Ce lo prepara lo chef Gegè Mangano
Gamberoni alla piastra con riso venere e gocce di salsa al curry
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Marco dal Pont del ristorante Pucià di Abbiategrasso (MI), per l'Unione Italiana Ristoratori
Fave tonka
Le fave tonka, molto diffuse in Venuezela e in Guian e note per le loro proprietà diuretiche e snellenti, sono impiegate in cucina per dare un tocco dolce ed esotico alla preparazi...
Come preparare lo zabaione
Video corso di cucina per imparare a preparare lo zabaione, crema deliziosa e versatile, ottima in particolare per ingolosire biscottini secchi o accompagnare palline di gelat...
Campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop
Oggi, insieme allo chef Giuseppe Ricchebuono, detto Giuse, impari a preparare un antipasto sfizioso: il campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop, una ricetta facile per un&rs...
Tartare di gamberi rossi e tartufo bianco
Tartare di gamberi rossi, tartufo bianco e uova di aringa: tre ingredienti nobili in una tartare da chef. Scopri la ricetta!
Insalatina di provolone valpadana Dop piccante, finocchi e noci
L’ insalatina di Provolone Valpadana DOP piccante, finocchi e noci è una ricetta semplice da realizzare, che valorizza il gusto deciso e intenso del provolone Valpada...