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Ricette di Base
Ecco tutte le indicazioni di cui hai bisogno per cucinare gli alimenti e i piccoli segreti che li trasformano in una vera delizia. Ricette tradizionali e le varianti di tutte le preparazioni più conosciute della cucina italiana ed estera, e tanto altro ancora. Ricette di brodi, salse o mille modi di cucinare lo stesso ingrediente, in preparazioni semplici che coccolano il palato. Scopri come prepararle con i i consigli degli chef. È il primo passo per la cucina di qualità
Come fare la crema di pane ai funghi
Con lo chef Stefano De Gregorio oggi ti immergerai nei sapori e nel calore dell'autunno con questa delicatissima crema di pane e funghi, arricchita dall'aroma inconfondibile del ti...
Come fare i panini di kamut
Grano antico per una vita moderna, si tratta di un alimento sempre più diffuso nelle nostre dispense. Lo sapevi che Il nome Kamut deriva da ka'moet che, una parola che in egiziano ...
Come fare gli spiedini di maiale con salsa di mele e zenzero
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a fare degli spiedini di carne di maiale, pancetta tesa e mele accompagnati da una salsa fatta con limone, mele e zenzero. ...
Cestino di melone con frutta glassata al cioccolato
Sapevate che un melone può diventare la coppa perfetta per servire un gelato? Non ci credete? Ve lo mostriamo in questo video tutorial. L'ideale per un risultato perfetto è quello ...
Barrette ai cereali e frutta secca
Come soddisfare un improvviso buco allo stomaco in modo goloso? Con le croccanti barrette realizzate dallo chef Riccardo Cominardi in questo video tutorial. Comode da portare in gi...
Come riutilizzare l'acqua delle cozze
Ecco come riutilizzare l'acqua delle cozze: per preparararci un piatto di pasta o per insaporire le tue ricette.
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Come riconoscere il pesce fresco
Come riconoscere la freschezza del pesce intero e a tranci spiegandovi anche le differenze tra un prodotto decongelato
Patatine fritte: la ricetta alla ChefDeg
Una ricetta di patatine fritte che non ti fa puzzare casa? Eccola qui!
Crepes dolci e salate
Entra e scopri come fare le crepes, la ricetta base perfetta da farcire con il dolce o con il salato!
Tortellini alla bolognese, la vera ricetta originale
La ricetta dei tortellini alla bolognese della Dotta Confraternita del Tortellino
Come cucinare la spatola, idee e ricette (siciliane) da provare subito
Ecco come cucinare la spatola: da un pesce ci ricavi antipasto, primo e secondo
Come usare l'abbattitore di temperatura e perché è importante in cucina
Ecco come usare l'abbattitore di temperatura nel modo corretto