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Menu di San Valentino? Se è vero che chi ben comincia è a metà dell’opera, lo chef Stefano De Gregorio ha realizzato un a...
Menu di San Valentino? Se è vero che chi ben comincia è a metà dell’opera, lo chef Stefano De Gregorio ha realizzato un antipasto che sedurrà sia gli occhi, sia il palato. Si tratta del crudo e cotto di orata con radicchio e salsa di lamponi, un piatto che colpisce per la sua presentazione. L’orata, infatti, è servita all’interno di eleganti gusci d’ostrica e accompagnata da una delicata salsa a base di lamponi. Una bontà!