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In questa video ricetta la farmacista gourmet Milly Callegari ci insegna come preparare una saporita sfoglia di riso con gamberi, un piatto leggero e nutriente, caratterizzato da una preparazione semplice e veloce. La sfoglia di riso con gamberi è un antipasto particolare e davvero gustoso. Provare per credere!
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • una coda di gambero
  • una zucchina grattugiata
  • miele di corbezzolo
  • mirto
  • olio di oliva
  • ristretto di sidro
  • sale rosso
  • una sfoglia di riso
preparazione

Aggiungere alla sfoglia di riso un po' di zucchina grattugiata. Per preparare il ristretto di sidro mettere in ogni bottiglietta di sidro due cucchiai di miele e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non raggiungerà la giusta consistenza. Unire il sidro alla sfoglia di riso, al gambero e alla zucchina.

Chiudere la sfoglia di riso da un lato e aggiungere qualche goccia di mirto, successivamente creare un pacchetto.

Mettere un po' di olio di oliva sul piano di lavoro e ungere il pacchetto di sfoglia di riso. Cuocere la sfoglia di riso a vapore per pochi minuti.

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