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In questa video ricetta la farmacista gourmet Milly Callegari ci insegna come preparare una saporita sfoglia di riso con gamberi, un piatto leggero e nutriente, caratterizzato da una preparazione semplice e veloce. La sfoglia di riso con gamberi è un antipasto particolare e davvero gustoso. Provare per credere!
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • una coda di gambero
  • una zucchina grattugiata
  • miele di corbezzolo
  • mirto
  • olio di oliva
  • ristretto di sidro
  • sale rosso
  • una sfoglia di riso
preparazione
sfoglia-di-riso-con-gamberi

Aggiungere alla sfoglia di riso un po' di zucchina grattugiata. Per preparare il ristretto di sidro mettere in ogni bottiglietta di sidro due cucchiai di miele e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non raggiungerà la giusta consistenza. Unire il sidro alla sfoglia di riso, al gambero e alla zucchina.

Aggiungere alla sfoglia di riso un po' di zucchina grattugiata. Per preparare il ristretto di sidro mettere in ogni bottiglietta di sidro due cucchiai di miele e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido non raggiungerà la giusta consistenza. Unire il sidro alla sfoglia di riso, al gambero e alla zucchina.

Chiudere la sfoglia di riso da un lato e aggiungere qualche goccia di mirto, successivamente creare un pacchetto.

Chiudere la sfoglia di riso da un lato e aggiungere qualche goccia di mirto, successivamente creare un pacchetto.

Mettere un po' di olio di oliva sul piano di lavoro e ungere il pacchetto di sfoglia di riso. Cuocere la sfoglia di riso a vapore per pochi minuti.

Mettere un po' di olio di oliva sul piano di lavoro e ungere il pacchetto di sfoglia di riso. Cuocere la sfoglia di riso a vapore per pochi minuti.

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