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Un pranzo detox ma che sia sempre in grande stile? Lo si prepara abbinando cereali e verdure, un condimento sfizioso e, per completare l'assetto gourmet, un'acqua aromatizzata. Ecco la ricetta per una insalata detox con spinaci saltati, farro, condimento al sesamo e acqua aromatizzata al cetriolo e arancia. La combinazione del farro con gli spinaci crea un pranzo detox e sostanzioso, perfetto per ricavare tutta l'energia che serve per affrontare il resto della giornata. Il condimento a base di olio, succo di limone e semi di sesamo rende il pranzo detox più sfizioso e l'acqua aromatizzata, da bere anche prima del pasto, idrata il corpo e fornisce vitamine e sali minerali in più. 

Pranzo detox: cereali e verdure sono leggeri e digeribili

La combinazione vincente di cereali integrali e verdure fanno un pranzo detox perfetto sia per chi cerca di alleggerirsi dopo le Feste che per chi vuole prepararsi un pasto nutriente prima di fare sport. 

Il farro è uno dei cereali più antichi che l'umanità intera abbia conosciuto. Le principali caratteristiche di questo cereale sono il bassissimo contenuto calorico, l'alta presenza di proteine e il suo grande potere antiossidante. L'ingrediente principale per il nostro pranzo detox è insomma un concentrato di nutrimento e benessere.

Gli spinaci, ricchi di ferro, sono facili e veloci da preparare. Non cedete alla pigrizia, prendeteli freschi e spadellateli velocemente con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Resteranno super leggeri e non perderanno le loro proprietà con lunghe bolliture.

L'acqua aromatizzata sarà un ottimo espediente per chi ama bere qualcosa di diverso dalla semplice acqua a tavola e vuole evitare alcolici. Preparatela con del ghiaccio e dell'acqua frizzante, vi sembrerà un vero e proprio drink!

Pranzo detox: insalata di spinaci e sesamo
Ingredienti
  • 600 g di spinaci freschi
  • 320 g di farro
  • 4 cucchiai di sesamo
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • sale e pepe q.b.
  • 1 spicchio d'aglio

Per l'acqua aromatizzata:

  • 4 fette d'arancia
  • 8 fette di cetriolo non sbucciato tagliate molto sottili
Ricetta
spinaci in padella

Per prima cosa, riscaldare un filo d'olio in padella con uno spicchio d'aglio e, se desiderate, un poco di peperoncino e poi cuocere gli spinaci a fiamma media per una decina di minuti, senza farli appassire esageratamente 

cottura farro

Nel frattempo, cuocere il farro in una pentola con acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione 

pranzo detox

Infine, preparare un condimento con olio, succo di limone, sale e pepe e versarlo sugli spinaci. Aggiungere il sesamo alla fine e servire con l'acqua aromatizzata ai cetrioli e arancia.