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Arca dei savori

Dal 23 al 26 agosto a Brisighella, in provincia di Ravenna, si può gustare il sapore vero della Romagna
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Giunta alla 12esima edizione, l’Arca dei Savori di Brisighella, in provincia di Ravenna, vita dal 23 e il 26 agosto torna a deliziare il palato dei suoi visitatori con i prodotti tipici della Romagna. La manifestazione, nata nel 2001, si è ispirata al progetto di SlowFood dell’Arca del Gusto per la tutela delle specialità regionali, spesso antiche. “Savori” è infatti un termine medievale che deriva dal sostantivo romagnolo “Savur”, parola che i ricorda i sapori semplici e veri della cucina contadina. 

L’edizione 2012 dell’Arca dei Savori di Brisighella si intitola “Il sapore della semplicità” e prevede un ricco programma di cene e degustazioni a tema, il mercato del contadino e il mercato artigianale degli antichi mestieri, musica e balli popolari. Sabato 25 agosto i visitatori di Arca dei Savori potranno partecipare a un appuntamento itinerante alla scoperta di alcune aziende, e dei loro prodotti, del territorio delle Terre di Faenza.

Informazioni: www.brisighella.org


di Carlotta Mariani
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