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CocoRadicchio 2014

Una rassegna enogastronomica dedicata al "fiore che si mangia", con sei incontri a staffetta per promuovere e valorizzare il radicchio, protagonista della cucina trevigiana  
cocoradicchio-2014
La rassegna CocoRadicchio 2014, nata nel 1988, è giunta alla sua 26ª edizione e verrà inaugurata il 7 febbraio per concludersi il 5 marzo 2014, in coincidenza con la chiusura della stagione del radicchio.
Per tutto il mese di febbraio e i primi di marzo, si terranno sette incontri a staffetta, organizzati dal Consorzio di Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp e il gruppo ristoratori CocoFungo e CocoRadicchio. L'obiettivo dell'evento è promuovere e valorizzare quest'ortaggio d'eccellenza che, in qualità di protagonista, si presta in cucina ad abbinamenti creativi, talvolta insoliti.
I ristoranti aderenti proporranno piatti a base di Radicchio Rosso di Treviso, seguendo filoni tematici, per far conoscere la sua qualità peculiare: la versatilità. CocoRadicchio ci accompagnerà, così, verso la fine dell’inverno con le squisite combinazioni di sapori offerte dal prodotto simbolo delle terre trevigiane: il radicchio di Treviso (nelle varietà Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco Igp).

Il 7 febbraio la rassegna enogastronomica CocoRadicchio 2014 prenderà il via all’Osteria Der Katzlmacher di Monaco di Baviera con un menu in cui il radicchio trova uno splendido connubio con piatti e vini provenienti da altre regioni d’Italia, continuando l’ottima opera di promozione della nostra cucina Oltralpe.
Sei ristoranti di prestigio, sette serate da sogno per onorare l’eccellenza della tradizione gastronomica di Treviso. Per ogni data, una cena e attorno a ciascun tavolo, la forza dei sapori e la delicatezza dei profumi. Filo conduttore della manifestazione sarà la qualità delle pietanze, l’originalità delle ricette, la cura nelle presentazioni, l’eleganza dell’accoglienza, secondo lo stile e l'estro degli chef.

Programma CocoRadicchio 2014:

• Venerdì 07/02/2014: Osteria Der Katzlmacher - Monaco di Baviera (Germania) +49 (0) 89333360
• Venerdì 14/02/2014: Ristorante Miron - Nervesa della Battaglia (TV) 0422.885185
• Venerdì 21/02/2014: Ristorante da Gigetto - Miane (TV) 0438.960020
• Mercoledì 26/02/2014: Ristorante Sansovino Castelbrando da Palazzi - Cison di Valmarino (TV) 0438.976720
• Venerdì 28/02/2014: Ristorante Barbesin - Castelfranco Veneto (TV) 0423.490446
• Martedì 04/03/2014 e mercoledì 05/02/2014: Ristorante Da Celeste - presso Casa Gobbato, Volpago del Montello (Tv) 0423.620445

di Francesca Luperto
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