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4 pesci azzurri e come cucinarli
Preparare il pesce

4 pesci azzurri e come cucinarli

Ti proponiamo di cucinare 4 pesci azzurri amatissimi: pesce spada, palamita, acciughe e sgombro,

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Primi piatti

Spaghetti al tonno con pomodorini freschi e acciughe

Un primo piatto di pesce estivo e leggero: ecco la ricetta degli spaghetti con tonno, acciughe e pomodorini freschi.

35 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Pizza con capperi cucunci, alici e pecorino

La ricetta di oggi è della pizza condita con capperi cucunci, filetti di alici e pecorino romano grattugiato. Sapete cosa sono i cucunci? Non sono altro che i frutti del cappero!

20 min
1 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine burro e alici

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un primo piatto perfetto per le feste, le linguine con burro e alici, per un perfetto equilibrio tra la morbidezza d...

25 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Come presentare in modo gustoso la focaccia? Lo chef Giuseppe Ricchebuono vi consiglia di farcirla con crema di zucca, alici e capperi.

1 pers
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Primi piatti

Maccheroncini di Campofilone, filetti di alici e cipollotti freschi

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un primo piatto sfizioso e semplice fa preparare: i maccheroncini di Campofilone con filetti di alici di Sicilia e ...

15 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Orecchiette ai broccoletti e acciughe sottolio

Orecchiette ai broccoletti e acciughe sottolio, una ricetta della tradizione gastronomica pugliese in una versione semplice e adatta a tutti.

40 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Patata al cartoccio con puntarelle, alici e speck

Patate al cartoccio ripiene, ormai sono diventate una vera moda, al punto da aver dedicato ristoranti interi a questo tipo di ricetta. Oggi, lo chef Fabrizio Albini ti insegna a p...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Minestre e Zuppe

Zuppa estiva al pomodoro con crema di acciughe, tapioca e petali di cipolla

Ecco la ricetta per una zuppa estiva e fresca al pomodoro con petali di cipolla di Tropea, crema di acciughe, tapioca e frisella tostata e sbriciolata per rendere il tutto pi&ugra...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Acciughine all'olio extravergine di oliva toscano Igp

Le acciughine all'olio extravergine di oliva toscano Igp sono una ricetta estiva molto gustosa e semplice da preparare e proprio per questo adatta ad ogni occasione, sia per u...

30 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Alici fritte

Semola, farina e pesce: serve solo questo per preparare le alici fritte, un secondo piatto che è un vero e proprio cavallo di battaglia della cucina italiana

15 min
6 pers
Bassa
Antipasti

Acciughe marinate con aceto di mele

La marinatura del pesce è un metodo di cottura a freddo per valorizzare i sapori e gli amanti del pesce. La utilizziamo per la ricetta delle acciughe marinate con aceto di mel...

70 min
4 pers
Bassa

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