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Arrosto

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Secondi piatti

Arrosto di pollo con il suo fondo di cottura

Arrosto di pollo con il suo fondo di cottura, ecco una ricetta semplicissima che insegna a cucinare una salsa strepitosa con pochissimi ingredienti.

85 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Arrosto di pollo con patate

Quando la lista degli ingredienti è brevissima, si può star certi che la ricetta funziona: pochi ma buoni. Allora oggi prepariamo un arrosto di pollo con patate che richiede soltan...

85 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Secondi piatti

Arrosto di pollo al pomodoro

Arrosto di pollo al pomodoro, ecco una ricetta per un arrosto come quelli che si facevano una volta, per scaldare e nutrire con un piatto unico sostanzioso e nutrientre.

85 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
I tagli della carne di vitello, a ciascuno la sua ricetta
Tagliare e sfilettare

I tagli della carne di vitello, a ciascuno la sua ricetta

Carne bianca e delicatissima, la carne del vitello è buona, facile da digerire e proteica. Qui puoi scoprire tutti i tagli della carne di vitello e sapere quali ricette si possono ...

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Acchiappa sogni. l'ultimo vino nato in casa Quadra
Trend in cucina

Acchiappa sogni. l'ultimo vino nato in casa Quadra

Ci sono voluti 24 anni di gestazione prima che l’enologo Mario Falcetti e la famiglia Ghezzi si decidessero a dar vita a questa etichetta. Un Pinot nero in purezza che nasce ...

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Secondi piatti

Come cucinare il roastbeef (o roast-beef) al forno

Ma si scrive roast beef o roastbeef? Decidiamo mentre lo facciamo al forno insieme allo chef Massimo Spallino!

85 min
4 pers
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Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Teglie e gratelle non sono solo per torte e biscotti
Cuocere

Teglie e gratelle non sono solo per torte e biscotti

Le teglie da forno sono uno degli utensili da cucina più sottovalutati al mondo. Nonostante la loro utilità nel mondo della pasticceria sia ben riconosciuta, con la teglia da forno...

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Secondi piatti

Arrosto di vitello con broccoletti e patate, l'arrosto di girello per Natale

Arrosto con patate e broccoletti, perfetto per un pranzo da festa, anche per un pranzo di Natale o una cena in famiglia. Insieme allo chef Marcello Valentino, oggi si cucina una r...

60 min
4 pers
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Chef Marcello Valentino
Chef Marcello Valentino
Secondi piatti

Carrè d'agnello arrosto con tortino di verdure e olive taggiasche

Con la ricetta del carrè d'agnello arrosto con tortino di verdure e olive taggiasche gusto e tradizione si fondono per dar vita ad un secondo piatto veramente incredibl...

60 min
4 pers
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Secondi piatti

Arrosto di vitello al latte

Un piatto perfetto da preparare di domenica per tutta la famiglia? L’arrosto di vitello al latte, che lo chef Massimo Martina ha realizzato, in questa video ricetta, con una...

105 min
4 pers
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Chef Massimo Martina
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Condimenti

Erbe aromatiche

Video corso di cucina per imparare come usare le erbe aromatiche (salvia, erba cipollina, timo, basilico, alloro, rosmarino) in cucina. Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi...

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