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Campania

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Mozzarella di bufala campana DOP
Formaggi

Mozzarella di bufala campana DOP

La mozzarella di bufala campana, la cui qualità è tutelata dalla denominazione d'origine protetta DOP, nasce dal latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana ...

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Napoli, Caserta, Benevento. Che birra, ragazzi!
Trend in cucina

Napoli, Caserta, Benevento. Che birra, ragazzi!

Semplicità e raffinatezza sono le parole d’ordine dei nuovi birrifici artigianali nati in Campania. Questa vi accompagnamo alla scoperta di Karma, Maneba e Historia Bi...

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Viaggio in Campania: birra artigianale e borghi da sogno
Trend in cucina

Viaggio in Campania: birra artigianale e borghi da sogno

L’occasione per scoprire paesi meravigliosi, ma fuori dalle rotte turistiche e degustare birre artigianali fatte con intelligenza. Tre indirizzi da segnare e da provare Le bi...

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Al Moon Valley di Vico Equense otto chef per le nuove birre Riegele
Trend in cucina

Al Moon Valley di Vico Equense otto chef per le nuove birre Riegele

L’evento organizzato dalla Gma Import Specialità vedrà protagonista anche l’Akademie Doemens di Monaco. Otto gli chef Campani in prima linea per la pre...

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La Campania a Vinitaly: un mare di gusto, un mare di salute
Trend in cucina

La Campania a Vinitaly: un mare di gusto, un mare di salute

A Vinitaly i sapori della tradizione campana affidati al talento del cuoco vicentino Lorenzo Cogo: preparare cibo buono e sano per conquistare i mercati emergenti “Mediterran...

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Nocciola Day
Trend in cucina

Nocciola Day

Per il 15 dicembre 2012 l'Associazione Nazionale Città della Nocciola ha promosso la prima Giornata Nazionale dedicata alla nocciola, tutta l'Italia festegger&agrave...

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Pasta Lonessa a Volla il 2 dicembre con il concorso murales "Lasciamo il segno"
Trend in cucina

Pasta Lonessa a Volla il 2 dicembre con il concorso murales "Lasciamo il segno"

"Lasciamo il segno" è il concorso murales proposto da Pasta Leonessa al quale parteciperanno wrtiters, graffittari e artisti in genere che arriveranno da tutta Italia Parte ...

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Villa Matilde presenta il vino Falerno nell'anfora
Trend in cucina

Villa Matilde presenta il vino Falerno nell'anfora

Un vino che ricalca l’antica tradizione della vinificazione e dell’affinamento nella terracotta. Degustato in anteprima, sarà disponibile sul mercato solo nel 20...

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Conca dei Marini: al via la festa della sfogliatella
Trend in cucina

Conca dei Marini: al via la festa della sfogliatella

Tutto è pronto per il weekend più dolce dell’estate 2014 a Conca dei Marini: venerdì 1 agosto prenderà il via la gara nazionale tra pasticcieri e ...

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Marianna Vitale ai fornelli dello storico hotel Il San Pietro di Positano
Trend in cucina

Marianna Vitale ai fornelli dello storico hotel Il San Pietro di Positano

Marianna Vitale, chef del ristorante Sud di Quarto a Napoli, realizzerà un menù ai fornelli del ristorante Carlino dell'hotel Il San Pietro di Positano per promuo...

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Come si mangia la mozzarella di bufala
Preparare i classici

Come si mangia la mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala è così buona che più che un prodotto sembra un miracolo.

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Antipasti

Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico

La ricetta della spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico, un antipasto leggero, dai sentori estivi, un'esplosione di eccellenze mediterranee fuse insieme.

15 min
4 pers
Bassa

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