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Castelmagno

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Castelmagno DOP
Formaggi

Castelmagno DOP

Il Castelmagno Dop è un formaggio tipico cuneese, la cui produzione è limitata ai comuni di Monterosso Grana, Pradlevese e la zona di Castelmagno. Consumato in purezza o come ingre...

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Primi piatti

Gnocchetti di zucca mantovana con salvia e Castelmagno Dop

Il piacere degli gnocchi fatti in casa, la dolcezza della zucca, la delicata sapidità di un formaggio piemontese Dop, il profumo della salvia fresca... ecco gli ingredienti...

65 min
4 pers
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Secondi piatti

Maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno

La ricetta per la preparazione del maiale nero casertano al fumo di timo, con fonduta di castelmagno.

150 min
4 pers
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Secondi piatti

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella, sono il secondo piatto proposto dallo chef Marco Talamini. Facili da preparare, i finocchi vengono arricchiti d...

80 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop

Avete mai preparato dei profiteroles salati? Lo chef Antonio Corrado, in questa video ricetta, realizza dei gustosi profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop, presentandoli prop...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Primi piatti

Risotto al castelmagno Dop e tartufo nero

Il risotto al castelmagno Dop e tartufo nero è una ricetta golosa alla portata di tutti.

45 min
4 pers
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Primi piatti

Millerighe ai quattro formaggi d'autore

Quattro formaggi, quattro storie diverse si incontrano nelle millerighe ai quattro formaggi d'autore. Quattro caratteristiche differenti, quattro diverse stagionature. Insieme...

40 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Risotto alla rapa rossa e fonduta di Castelmagno DOP con miele di castagno

Il risotto alla rapa rossa e fonduta di Castelmagno Dop con miele di castagno è un primo piatto dal gusto deciso che riesce ad accostare il sapore di un binomio classico, c...

60 min
4 pers
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