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Cavatelli

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Primi piatti

Cavatelli con broccoli, Pancetta piacentina e peperoncino

Una pasta con broccoli, pancetta piacentina e peperoncino con i cavatelli. La ricetta di un primo delizioso.

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Cavatelli pugliesi al nero di seppia con gamberi

In questa video ricetta lo chef Salvatore Perrone spiega come realizzare un gustoso primo piatto: i cavatelli pugliesi al nero di seppia con gamberi. Adagiati su un letto di grema...

45 min
4 pers
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Chef Salvatore Perrone
Chef Salvatore Perrone
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Pasta, riso e legumi

Cavatelli pugliesi

I cavatelli pugliesi sono caratterizzati dalla classica forma incurvata, che si ottiene cavando con le dita l'impasto. Il contrasto tra la superficie ruvida dell'interno e quella l...

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Primi piatti

Cavatelli al nero su crema di zucche trombetta, carpaccio di gambero viola e la sua vellutata

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Salvatore Perrone del ristorante La Benita per l'Unione Italiana Ristoratori  

45 min
4 pers
Chef Salvatore Perrone
Chef Salvatore Perrone
Primi piatti

Cavatelli con ragù di coniglio e olive taggiasche

Cavatelli pugliesi con ragù di coniglio, olive taggiasche e una spolverata di Parmigiano Reggiano sul finale, è un primo piatto con ragù di carne dello chef S...

30 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Cavatelli molisani con ricotta e salsiccia

Fin dal passato, i cavatelli sono il tipo di pasta più utilizzato nelle cucine del Molise. Una ricetta semplice e genuina che si realizza con uova, fari...

55 min
4 pers
Primi piatti

Cavatelli pugliesi con zafferano in salsa di rapa rossa e nero di seppia

Con la ricetta dei cavatelli pugliesi con zafferano in salsa di rapa rossa e nero di seppia ci si distacca dalla concezione comune di cucina semplice per approdare ad un livello s...

40 min
4 pers
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Primi piatti

Insalata di cavatelli alle verdure e finocchiona

Estremamente semplice da preparare ed economica, l'insalata di cavatelli alle verdure e finocchiona è una ricetta estiva molto appetitosa e leggera, particolarmente ada...

50 min
4 pers
Bassa

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