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Cucina internazionale
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Nuovi locali: apre a Milano Tom, The Ordinary Market
Apre i battenti domani a Milano TOM - il cui acronimo è The Ordinary Market - un progetto innovativo che vuole unire aspetti inusuali a Milano: cocktail bar, cucina, m...
Come usare il miso (non solo per la zuppa)
Nessuno può mettere il miso in un angolo, anche se molte persone tendono a farlo. Ma non dovrebbero!
Tahini: 5 modi per utilizzarla (e non parliamo solo di hummus)
Se avete mai preparato l'hummus almeno una volta nella vita, saprete benissimo che tra gli ingredienti di questa paradisiaca salsina di ceci c'è la tahini
Poke con tonno e riso rosso integrale
Il poke è la moda del momento: una bowl, o ciotola per dirla all'italiana, con una base di riso e l'aggiunta di proteine, verdure e condimenti vari. Il poke è...
Poke con tartare di battuta piemontese
Milano non è immune dalle mode, le mode le importa dall'estero le fagocita e le rende fruibili a tutti, come ha fatto con i poke. Sbarcati circa un anno fa nella c...
Sushi di pasta con tonno rosso
Il sushi di pasta con tonno rosso proposto da Alfredo Iannaccone è un antipasto gustoso che avvicina oriente e occidente. Le migliori materie prime nostrane, come il tonno ...
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