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Formaggio di fossa

formaggio di fossa

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Formaggi

Formaggio di fossa di Sogliano DOP

Sogliano al Rubicone è la capitale di questo prodotto tipico tanto amato dal poeta e sceneggiatore romagnolo Tonino Guerra SCHEDA PRODOTTO La leggenda suggerisce che l'us...

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Antipasti

Pan di noci con mousse al fossa di Sogliano

Il bello del gusto è, per Monica Ambrogi, la ricetta del pan di noci con mousse al fossa di Sogliano, un antipasto sfizioso, ideale da proporre per un aperitivo in cas...

105 min
10 pers
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Minestre e Zuppe

Vellutata di zucca al formaggio di fossa

Lo chef Massimo Martina propone in questa video ricetta un'idea per riscaldare con gusto le serate autunnali: la vellutata di zucca al formaggio di fossa. Priva di olio extrav...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Primi piatti

Tortelloni di zucca ferraresi al sangiovese, formaggio di fossa e semi di cacao

I tortelloni di zucca ferraresi al sangiovese, formaggio di fossa e semi di cacao sono un primo piatto che attinge dalla tradizione gastronomica italiana per riproporsi in un...

40 min
4 pers
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Primi piatti

Risotto con formaggio di fossa di Sogliano, pepe e grappa di Chardonnay

Un risotto mantecato con formaggio di fossa di Sogliano, pepe e grappa di Chardonnay è il primo piatto che ti propone oggi lo chef Stefano De Gregorio. Tre semplici passagg...

43 min
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Conchiglioni al ragù di coniglio e formaggio di fossa

I conchiglioni al ragù di coniglio e formaggio di fossa sono un primo piatto rustico molto gustoso. Il sapore deciso del ragù di coniglio accostato al gusto mor...

30 min
4 pers
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