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Liguria

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Primi piatti

Riso al basilico di Pra con ragout di pescatrice

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Mattia Bisso del ristorante O' Vittorio di Recco (Ge) per l'Unione Italiana Ristoratori

70 min
4 pers
Media
Piatti Unici

Focaccia di Recco col formaggio

Tanto deliziosa quanto legata al territorio in cui è nata. La focaccia di Recco col formaggio è tra le golosità più amate della Liguria, al punto da av...

70 min
4 pers
Bassa
Frutta e Verdura

Asparago violetto di Albenga

Ci sono gli asparagi viola e poi ci sono i violetti di Albenga. Gli asparagi viola non sono altro che asparagi bianchi che, prendendo la luce del sole, si colorano di un lilla unif...

Frutta e Verdura

Aglio di Vessalico

Esistono più di 300 tipi di aglio: l'aglio bianco di Polesano coltivato da più di 135 anni, l'aglio di Resia coltivato in Friuli tra Austria e Slovenia, e tanti altri. Un aglio par...

Frutta e Verdura

Patata Quarantina Genovese

La patata Quarantina Genovese è una varietà di tuberi tipica della Liguria che viene coltivata sull'Appennino ligure, in particolare nell'entroterra di Genova e del Tigullio (...

Condimenti

Olio extravergine d'oliva

Esalta i piatti della tradizione italiana grazie al suo sapore delicato e fruttato e la sua produzione coniuga l’ingegno della tradizione contadina alle moderne tecniche di lavoraz...

Dolci

Canestrelli Liguri

Fatti di pasta frolla cosparsa di zucchero a velo, fragranti, friabili e dal sapore dolce e delicato, i canestrelli liguri sono biscotti tipici dalla caratteristica forma a margher...

Pasta, riso e legumi

Fagioli di Badalucco, i confetti liguri

In provincia di Imperia, nella Liguria di Ponente, a pochi passi dalla frontiera, si trova Badalucco, un paese dove si producono dei fagioli bianchi come confetti, piccoli, morbidi...

Liguria

Il Parco di Montemarcello Magra in bici...con gusto!

Una gita in Liguria all'aria aperta. Un itinerario tra natura e spuntini sfiziosi. Grazie anche al comodo servizio di bike sharing, il Parco di Montemarcello Magra, al confine ...

Liguria

Riviera delle Palme, dove andare e cosa mangiare

Non solo Cinque Terre e Golfo del Tigullio. La Liguria è altrettanto bella a ponente: la Riviera delle Palme offre bellezze naturali e delizie enogastronomiche tutte da provar...

Liguria

Tigullio, un Golfo di golosità

Il Golfo del Tigullio è un'insenatura del Mar Ligure compresa tra il Parco naturale di Portofino a nord-ovest e Punta Manara a sud-est. La zona comprende cittadine come Portofino, ...

Liguria

Albenga tra mare, storia e agricoltura

Albenga è una cittadina della Liguria in provincia di Savona che nasconde un centro storico ricco e suggestivo, perfetto per trascorrere una giornata immersi nella storia con qualc...

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