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Trend in cucina

Il mercato di Porta Palazzo, l'ombelico multietnico di Torino

Si trova in piazza Repubblica ed è il più grande mercato d'Europa di frutta e verdura. Stiamo parlando del mercato torinese di Porta Palazzo, uno straordinario e ...

Trend in cucina

Nel 2015 abbiamo prodotto più vino. Fotografia del mondo

L’Italia è il primo paese produttore, seguita da Francia e Spagna. La Bulgaria fa passi da gigante, così come il Cile. Il vino rosato piace in tutto il mondo ed...

Trend in cucina

Castagne. Un?antica produzione torna a crescere

Dopo anni di magra, a causa di condizioni climatiche sfavorevoli e attacchi parassitari, torna a crescere la produzione di castagne italiane: l’aumento stimato è del 2...

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Formaggi italiani. Segnali di ripresa ma il podio è lontano

All’estero i formaggi italiani godono di buona popolarità ma nella classifica europea il Belpaese si trova al quarto posto - dopo Olanda, Francia e Germania - e c...

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Biologico in Italia. Un giro d?affari da 2,1 miliardi di euro

Nel solo canale domestico il giro d’affari supera i 2,1 miliardi di euro, senza considerare quello che passa attraverso la ristorazione, i bar, le mense e il food servic...

Trend in cucina

Pausa pranzo off limits. Punti di ristoro sempre più cari

Un lavoratore su tre, secondo Federconsumatori, per la pausa pranzo opta per il pasto portato da casa. Mangiare al bar, self-service e mensa costa in media il 144 per cento in pi&u...

Trend in cucina

Zootecnia. Le richieste di Assocarni a Bruxelles

Riunione straordinaria oggi a Bruxelles per i Ministri europei dell’Agricoltura per discutere della grave crisi del settore agricolo europeo che ha colpito in modo particolar...

Trend in cucina

Lo street food cresce, ma ora servono delle regole

Lo street food, cibo di strada, letteralmente, è un settore in crescita. Secondo il FAO, sarebbero circa 2,5 miliardi di persone, quelle che ogni giorno “mangiano in p...

Trend in cucina

Prodotti lattiero caseari. Tendenza negativa per il 2015

Il mercato interno dei prodotti lattiero caseari è stagnante. Nonostante le lievissime fluttuazioni registrate dall'inizio dell'anno, il mercato interno, compresso t...

Trend in cucina

La carne in Europa. Nel 2014 segnale positivo in tutti i segmenti

Le analisi e previsioni della Commissione europea segnalano per tutti i comparti, dalle carni bovine a quelle suine, un aumento delle produzioni, assorbite sia dalla tenuta dei con...

Trend in cucina

Export vino: i tappi Nomacorc fanno la differenza

Garantire un'ottima conservazione del vino, sia in termini di profumi che di sapori: è questo l'obiettivo delle chiusure Nomacorc, scelte da molte aziende per i prop...

Trend in cucina

A Lodi arriva BarattaLO, la prima e innovativa piattaforma del baratto

Nasce una nuova piattaforma di baratto in cui sono le persone e non gli oggetti ad avere un valore. Merito di un'asta di scambio innovativa che non ricade nella logica monetari...

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