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Pecorino

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Formaggi

Pecorino di Pienza DOP

Il Pecorino di Pienza è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora pastorizzato, caglio liquido o in polvere, sale e fermenti lattici. È un prodotto agroalimentare tipic...

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Piatti Unici

Pizza con capperi cucunci, alici e pecorino

La ricetta di oggi è della pizza condita con capperi cucunci, filetti di alici e pecorino romano grattugiato. Sapete cosa sono i cucunci? Non sono altro che i frutti del cappero!

20 min
1 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Pecorino canestrato di Moliterno IGP
Formaggi

Pecorino canestrato di Moliterno IGP

Lo chiamano il pecorino dei due mari, perché la sua produzione copre un'area che va da Montescaglioso fino a Rivello. Si tratta del pecorino canestrato di Moliterno IGP, ...

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Pecorino romano Dop
Formaggi

Pecorino romano Dop

Il pecorino romano è un formaggio dalle origini molto antiche. Nonostante il nome, la lavorazione di questo formaggio avviene, oltre che nel Lazio, in Sardegna e in Toscana. Nel 19...

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Finger Food

Mini sformatini di mele e pecorino

I mini sformatini di mele e pecorino sono i gustosi finger food preparati da Alessia Varalda del blog Viaggio Di Gusto (http://viaggiodigusto.blogspot.it/) per il concorso Ma...

38 min
3 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Vellutata di piselli e zucchine con pecorino sardo

La bella stagione porta con sè un tripudio di colori, sapori e profumi diversi in ogni regione. Con la ricetta della vellutata di piselli e zucchine con pecorino sardo lo c...

45 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Insalatina di pecorino romano finocchi noci e agrumi

Un’idea per un pranzo veloce e leggero? Lo chef Giuseppe Ricchebuono, del ristorante Il Vescovado di Noli, ci prepara in questo video l’insalatina di pecorino romano, ...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Primi piatti

Tortellini cacio e pepe: una ricetta facile per un primo delizioso

Tortellini cacio e pepe: una ricetta facile (veramente facile!) e velocissima per un primo piatto delizioso e buono da leccarsi i baffi. Ecco come prepararli!

15 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto al cannonau e pecorino

Con la ricetta del risotto al cannonau e pecorino lo chef Luigi Pomata fa un vero e proprio inno alla Sardegna.

60 min
4 pers
Media
Chef Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata
Pienza e il pecorino della Val d?Orcia
Emilia-Romagna

Pienza e il pecorino della Val d?Orcia

Le sue origini risalgono agli etruschi e Lorenzo il Magnifico fu tra i suoi maggiori estimatori. È il pecorino di Pienza, fiore all'occhiello della Val d'Orcia,...

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Autunno In Montefeltro
Marche

Autunno In Montefeltro

Un'affascinante escursione nelle Marche passando attraverso la vasta provincia, ricca di sapori e preparazioni tipiche del luogo, ricche di storia e con un prodotto raro, ricer...

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Primi piatti

Carbonara irpina

Una semplice carbonara, il piatto più imitato e conosciuto al mondo, emblema della cucina italiana e romana, può conservare il suo status simbol, senza perdere gran ...

40 min
4 pers
Media

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