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Risotto ai piselli

risotto ai piselli

Preparare i classici

Come cucinare un risotto perfetto

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, risolvi tutti i dubbi che hai sempre avuto sul risotto, dalla fase della tostatura fino a quella finale della mantecatura. Dall'aggiunt...

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Primi piatti

Farro perlato con piselli, Montasio e passata di pomodorini gialli

Oggi il protagonista di questa ricetta è il Montasio Dop e impari a cucinarlo insieme allo chef Stefano De Gregorio, che decide di usarlo per la mantecatura del farro perlato della...

25 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto con piselli e prosciutto crudo

Se hai voglia di preparare un risotto che sembra un bellissimo praticello fiorito hai scelto la ricetta giusta. Lo chef Stefano De Gregorio propone la semplicità ...

80 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Risi e bisi

Risi e bisi è un primo piatto tipico della cucina veneta ed è uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di questa regione. Gli ingredienti alla base di ...

130 min
4 pers
Bassa

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