Salento

Un tempo era talmente prezioso da essere utilizzato al posto del denaro. In tempi recenti, è invece spesso demonizzato e associato a problemi di salute. A volte alimento da ...

Pochi ingredienti per piatti semplici e di grande gusto. Dalla frisa al pasticciotto, ecco le delizie street food da non perdere per chi per le vacanze ha scelto il Salento…...

Avrà luogo in Salento, nei giorni 4 e 5 febbraio 2015, Cucina di recupero con Andy Luotto, il nuovo evento di ExpoSalento2015 che vedrà protagonisti i prodotti agroal...

Parte dal Salento il primo degli appuntamenti che l'associazione proporrà nel 2015 per far conoscere l'enologia di alto livello. Un viaggio sensoriale che toccher&ag...

Prende il via domenica 16 novembre il primo dei sei appuntamenti previsti dall’originale programma “Le mani in PAT”, laboratori esperienziali di conoscenza, uso e...

Il volume di Pino De Luca racchiude alcuni scritti, rivisitati ed arricchiti, pubblicati fra il 2011 e il 2012 nella rubrica del venerdì del «Nuovo Quotidiano di Pugli...

Nella produzione di rosè, il Salento vanta una lunga tradizione: furono infatti i greci a insegnare ai contadini salentini le tecniche necessarie all'ottenimento di vini...

I Taralli pugliesi oggi, da sempre diffusi e apprezzati, sempre buoni e genuini fanno parte dei prodotti tipici che più rappresentano l'orgoglio della regione Puglia, preparati sec...

friselle sono un prodotto tipico pugliese dalle origini molto antiche. Pensate che erano presenti già 3000 anni fa come pane da viaggio sulle navi fenicie. Basta bagnarle con l'acq...

Il suo barocco è così particolare che esiste persino uno stile denominato Barocco Leccese. Viaggio nel capoluogo del Salento tra capolavori architettonici, raffinate decorazioni e ...