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Trota

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Trend in cucina

I pesci di lago: un movimento per tutelarli

Il pesce di lago è un mondo di pesci chiamati poveri ma che contengono un'altissima quota di Omega 3. Nei vari laghi italiani si trovano fino a 40 tipi di pesce, tra i ...

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Secondi piatti

Rotolo di trota salmonata con cavolo verza di Montalto Dora

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Ernesto Magnino, del ristorante La Rocca di Sparone, per l'Unione Italiana Ristoratori

70 min
4 pers
Alta
Antipasti

Trota affumicata con asparagi e uova di trota

In questa video ricetta l’autrice e blogger Tiziana Colombo, insieme allo chef Daniele Zennaro spiega come preparare la trota affumicata con asparagi e uova di trota, un gus...

20 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Carpaccio con trota di Traversella e riso nero

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Lorenzo Basile del ristorante L'incontro, per l'Unione Italiana Ristoratori

45 min
4 pers
Media
Finger Food

Cuordimela

I cuordimela sono i gustosi finger food preparati da Monica Bergomi del blog La Luna sul Cucchiaio (www.lalunasulcucchiaio.blogspot.it ) per il concorso Marlene Gourmet. La ricett...

30 min
6 pers
Media
Antipasti

Sushi di riso allo zafferano con trota marinata al sake

Sapevate che con il riso carnaroli si può preparare anche il sushi? Il ristorante La cucina dei frigoriferi milanesi, membro del Gourmet Social Club Milano, ne propone uno ...

100 min
4 pers
Media
Cuocere

Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo

I metodi per cucinarli e le ricette più gustose, sia tradizionali che innovative.

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