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Chic?n Quick, Trattoria Moderna

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L’idea del Chic’n Quick nasce con la voglia di Claudio Sadler, chef bistellato dell’omonimo ristorante, di creare un locale economicamente accessibile e, allo stesso tempo, elegante, curato e con un menu in linea con la filosofia di offrire al cliente solo il meglio. “La grande cucina è quella buona, fatta di cose semplici, prodotti genuini, geniale creatività e passione”, sono le parole con cui lo chef è solito parlare di questa sua creatura. Trattoria Moderna è un locale al passo con i tempi, a partire dall’ambiente. Una sinfonia di tonalità panna e beige siglata da arredi sobri ma di tendenza, come i tavoli in massiccio zebrato apparecchiati con tovagliette in tinta sempre impeccabili e le sedute confortevoli, pronte a regalare un piacevole relax anche a chi sceglie una pausa pranzo veloce. Dalle ampie vetrate la luce entra generosa e la sera, con l’illuminazione artificiale e i tendaggi, il locale offre una luminosa intimità.

di Enzo di Monte
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La cucina: fiore all’occhiello di Chic’n Quick è la flessibilità intelligente dei suoi menu. A mezzogiorno, oltre a una carta ricca di piatti classici rivisitati dalla creatività dello chef, è possibile pranzare con il menu del giorno a soli 19 Euro, quotidianamente aggiornato a seconda dell’offerta del mercato e della stagione. Un’offerta speciale creata appositamente per una clientela attenta alla qualità e al servizio. Se, invece, si preferisce una scelta più varia, si può spaziare tra piatti più gourmand, ma sempre a un costo contenuto. Molto sfizioso è l’uovo Parisi cotto a bassa temperatura con crema di patate abruzzesi, fonduta al tartufo e sfoglie di pane croccante, o il trancio foie gras con granella di pistacchio, mostarda di zucca e pane all’uvetta tostato. Ma di piatti particolari e da scoprire ce n’è davvero l’imbarazzo della scelta, per palati raffinati e degustatori di delicate prelibatezze.

di Enzo di Monte

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La cantina: ricca, varia e ricercata in ogni bottiglia. In un angolo del locale sono esposti i vini e, in primo piano, le sei bottiglie a bicchiere, con tutte le indicazioni e i consigli di abbinamento. 

di Enzo di Monte

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Ristorante Chic?n Quick, Trattoria Moderna
Via Ascanio Sforza 77
Milano
Milano
20136
02 58104451

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