Cucina e benessere

Come cucinare con la curcuma, il nuovo super food

Come cucinare con la curcuma, il nuovo super food

Usata a lungo nella cucina indiana e caraibica, la curcuma è arrivata anche da noi e, come una vera superstar, si è guadagnata un posto di tutto rispetto sotto i riflettori della cucina che strizza l'occhio anche al benessere. Dal cibo ai prodotti di bellezza, infatti, la curcuma è al centro dell'attenzione proprio per il principio attivo che contiene, la curcumina, che ha potenti proprietà antinfiammatorie. 

10 cose che non sapevi di poter cucinare nel microonde

10 cose che non sapevi di poter cucinare nel microonde

Se c'è un elettrodomestico più bistrattato, sottovalutato e incompreso quello è sicuramente il microonde. Spesso viene associato ai piatti pronti, a chi ha poco tempo per cucinare, senza dare una dignità a quello che è un vero e potentissimo strumento di cottura.

Topinambur, l'ortaggio piemontese: le ricette per cucinarlo

Topinambur, l'ortaggio piemontese: le ricette per cucinarlo

Ortaggio dalle mille proprietà benefiche, il topinambur è un tubero usato nella cucina piemontese e non solo. Scopri tutte le ricette per cucinarlo, come sceglierlo e come conservarlo.

Frutta e verdura per bambini, con i centrifugati buoni, sani e colorati

Frutta e verdura per bambini, con i centrifugati buoni, sani e colorati

Convincere i bambini a mangiare frutta e verdura non è cosa facile, ma forse con dei centrifugati buoni, sani e colorati il problema potrebbe essere (quasi) risolto. Gli ingredienti da scegliere sono fragole, anguria, melone, in generale la frutta dolce e zuccherina che può piacere ai bimbi con maggiori probabilità.

5 smoothie per stare in forma in estate con le prugne della California e le ricette di Teresa Balzano

5 smoothie per stare in forma in estate con le prugne della California e le ricette di Teresa Balzano

5 ricette di smoothie antiage, drenanti e detox con le prugne della California, frutta e verdura, per prepararsi all'estate, con le idee della foodblogger Teresa Balzano e i consigli della nutrizionista Annamaria Acquaviva

Centrifugati detox: 4 ricette per depurarsi con frutta e verdura

Centrifugati detox: 4 ricette per depurarsi con frutta e verdura

Ogni frutto della terra ha una funzione diversa e oggi lo chef Stefano De Gregorio ti insegna quali sono la frutta e la verdura con maggiori proprietà disintossicanti e depurative e come creare centrifugati detox perfetti per liberarsi dalle tossine in eccesso, sentirsi più leggeri e carichi per la giornata.

Centrifughe energizzanti: 4 ricette per ritrovare subito la carica giusta

Centrifughe energizzanti: 4 ricette per ritrovare subito la carica giusta

Quando si cerca energia nel cibo, si pensa spesso a un quadretto di cioccolata, oppure a un bel piatto di pasta. E' corretto, ma non è l'unica soluzione. Soprattutto d'estate, quando non si vuole stare ai fornelli e si vuole mantenere un regime ipocalorico in vista di spiagge e costumi da bagno, la risposta giusta te la danno i centrifugati.

Polipo saziante e ipocalorico, tutta la bontà del polpo a tavola

Polipo saziante e ipocalorico, tutta la bontà del polpo a tavola

Gustoso e versatile, il polpo è un ottimo ingrediente per preparare piatti estivi grazie anche all’assenza di spine e alla facilità di preparazione. Tante, però, sono anche le virtù nutrizionali di questo mollusco

Alimentazione e salute: quando la forma diventa sostanza

Alimentazione e salute: quando la forma diventa sostanza

Uno studio dei ricercatori Nestlé conferma la relazione tra forma di assunzione dei cibi e il loro apporto calorico

Anguria, il più dolce rimedio contro il caldo

Anguria, il più dolce rimedio contro il caldo

Grazie al suo elevato contenuto d'acqua - è costituita al 95% di acqua - l'anguria è la bevanda naturale più dissetante dell'estate. Il frutto ideale per reintegrare i sali minerali persi con il sudore durante le giornate più afose e preparare ottimi sorbetti, gelati e dessert rinfrescanti

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