Frutta e verdura

Cipolla di Voghera

Cipolla di Voghera

L'area nei dintorni di Voghera è un territorio particolarmente adatto alla produzione della cipolla dorata, grazie alla presenza di terreni argillosi. Ed è proprio qui che nasce una cipolla molto particolare, la cipolla di Voghera. Il Consorzio produttori della cipolla di Voghera è nato nel 1990, coltiva questo tipo di cipolla con tecniche agronomiche avanzate e secondo quanto dettato dal disciplinare di produzione con il fine di ottenere un prodotto sano e di alta qualità dal punto di vista nutrizionale.

Cipolla rossa di Acquaviva

Cipolla rossa di Acquaviva

Acquaviva delle Fonti è un piccolo centro agricolo pugliese con una particolare vocazione agricola, e in particolare dedito alla coltivazione di una cipolla molto speciale, la cipolla di Acquaviva (o cipodde di Acquavive nel dialetto locale).

Patata Quarantina Genovese

Patata Quarantina Genovese

La patata Quarantina Genovese è una varietà di tuberi tipica della Liguria che viene coltivata sull'Appennino ligure, in particolare nell'entroterra di Genova e del Tigullio (la zona in cui si produce il famoso pesto di basilico), dove i terreni sabbiosi di montagna creano l'ambiente perfetto per la coltivazione di questa varietà di patate. 
 

Peperone di Senise IGP

Peperone di Senise IGP

Il peperone di crusco Senise Igp viene coltivato nell'area di Senise, un comune piccolo in provincia di Potenza che si trova alle pendici del Parco Nazionale del Pollino. È un peperone piccolo di forma allungata che esteticamente ricorda molto il peperoncino piccante, anche per il suo colore rosso acceso. In realtà il peperone di Senise ha un sapore molto dolce e una polpa quasi priva di acqua, caratteristiche che lo rendono perfetto per l'essiccazione. 

Cipolla di Alife

Cipolla di Alife

Nella pianura alifana nel casertano c'è il comune di Alife dove si produce l'omonima cipolla, un ortaggio davvero molto speciale. La coltivazione della cipolla di Alife è davvero antichissima e secondo la leggenda che si tramanda, sarebbe iniziata addirittura all'epoca della dominazione romana. La leggenda dice che fosse uno dei prodotti preferiti dai gladiatori che la usavano per meri scopi estetici.

Asparago violetto di Albenga

Asparago violetto di Albenga

Ci sono gli asparagi viola e poi ci sono i violetti di Albenga. Gli asparagi viola non sono altro che asparagi bianchi che, prendendo la luce del sole, si colorano di un lilla uniforme grazie alla fotosintesi.

Cipolla bianca di Fara Filorum Petri

Cipolla bianca di Fara Filorum Petri

A meno che non siate abruzzesi o dei veri esperti di cipolla, dubito che avrete già sentito nominare la cipolla di Fara Filorum Petri. È una cipolla bianca, dalla forma piatta e dal gusto dolce e molto aromatico. È una cipolla che appartiene da sempre alla tradizione gastronomica della provincia di Chieti, dove viene coltivata nell'omonimo paesino abruzzese alle porte del magnifico parco della Majella.

Datterini gialli della Piana del Sele

Datterini gialli della Piana del Sele

Era d'oro il pomo, non rosso, per questo l'hanno chiamato pomodoro. O meglio, poteva essere sia rosso che d'oro, quindi giallo. La selezione dei coltivatori ha fatto poi sì che si diffondesse più la varietà rossa e meno quella gialla (o verde o nera...), un po' come successe per le carote (che, in principio, erano quasi tutte viola). Scopriamo il datterino giallo della Piana del Sele.

Pesca Saturnia delle colline marchigiane

Pesca Saturnia delle colline marchigiane

La pesca Saturnia, detta anche pesca tabacchiera, saturnina, platicarpa o piatta è un frutto estivo che, oltre ad avere moltissimi nomi diversi, è diffusa in vari continenti. Oggi, ci occupiamo delle pesche tabacchiere italiane, in particolare delle pesche marchigiane. Saturnia e Saturnina, tra l'altro, sono denominazioni esclusivamente marchigiane.

Susine di Vignola IGP

Susine di Vignola IGP

La susina di Vignola è un prodotto IGP tipico dell'Emilia Romagna di stagione da giugno a settembre, anche se poi le susine cosiddette frigo-conservate si trovano anche fino a Natale.

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