Muffin di mele

Muffin di mele
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I muffin sono sempre un'ottima soluzione! Compleanni, festicciole, merende, sono ideali! Perché allora non provate a prepararli proprio con l'aiuto dei bimbi? Lo chef Beppe Sardi si è divertito, insieme alla food blogger Alessia Bianchi, a realizzare dei golosi muffin di mele Golden Delicious. Questa varietà di mela è perfetta per preparare i dolci, perchè è aromatica, succosa, zuccherina e croccante. Inoltre è diuretica e rinfrescante. Quale miglior frutto da condividere dolcemente con i vostri bambini?

Foto di Gabrio Tomelleri
 

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso
  • 2 mele della Val Venosta Igp Golden Delicious Sapori&Dintorni Conad
  • 300 g di farina
  • 280 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di lievito chimico
  • 3 g di sale
  • 2 limoni
  • 2 g di estratto di vaniglia
  1. Per preparare i muffin di mele, in una boule versare le uova, lo zucchero, il sale, le bucce di limone grattugiate e la vaniglia e mescolare.
  2. Successivamente aggiungere la farina setacciata con il lievito, quindi l’olio extravergine di oliva. Amalgamare bene il composto.
  3. Lavare le mele senza sbucciarle, tagliarle a cubetti non troppo piccoli, cospargerle di succo di limone, unirle all’impasto e mescolare con cura.
  4. Passare la preparazione nei pirottini per muffin, leggermente unti  e infarinati e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. I muffin di mele sono pronti!
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