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Davide Paolini

Davide Paolini

Trend in cucina

Riccione Golosa: il meglio dello street food italiano

Il 13 e 14 giugno il cibo di strada è in festa a Riccione. Trenta food truck e quindici chef dell’Unione italiana Ristoratori propongono interpretano la tradizione del...

Trend in cucina

Riccione Golosa, presentata la prima edizione

Cibo di strada, street food, modaiolo, di tendenza, giovane. Il meglio di questa nuova frontiera della gastronomia si presenta a Riccione dal 13 al 15 giugno. La prima edizione in ...

Trend in cucina

Milano Golosa: premiazione del Miglior ristorante dell'anno 2014

Si è tenuta ieri nell'ambito di Milano Golosa, presso lo stand di Saporie.com - main sponsor dell'iniziativa - la premiazione del Migliore ristorante dell'anno 2...

Trend in cucina

Forum Food & Made in Italy: il viaggio del Sole 24 Ore nell'impresa del gusto

Presso la sede milanese del Sole 24 Ore si è tenuto ieri Forum Food e Made in Italy, il primo di una serie di appuntamenti verso l'Expo 2015 sui temi del food, dell'...

Trend in cucina

Management della Ristorazione: il nuovo master de Il Sole 24 Ore

Managerialità, imprenditorialità e nuovi modelli di business: questi i caldi temi affrontati dal nuovo master, organizzato dalla Business School del Sole 24 Ore in co...

Trend in cucina

� sardo il ristorante dell'anno!

Si è chiuso ieri, allo scoccare della mezzanotte, il sondaggio de Il Gastronauta, creato in collaborazione con Saporie.com, sul migliore ristorante dell'anno tra quelli ...

Trend in cucina

Vota il tuo ristorante preferito: il nuovo sondaggio del Gastronauta

Al via il nuovo sondaggio del Gastronauta Davide Paolini: dopo il successo dei precedenti sondaggi quest'anno la categoria in gara sono i ristoranti. Fino al 20 novembre sar&ag...

Trend in cucina

Primo Forum della Ristorazione Italiana

A Milano Golosa si è tenuto il primo forum della ristorazione italiana, un progetto dell'Unione Italiana Ristoratori aperto a tutti i ristoratori italiani Lunedì ...

Primi piatti

Rigatoni strascicati

Il Gastronauta Davide Paolini, con l'aiuto dello chef Salvatore Perrone, propone una ricetta tratta dal suo libro Le ricette della memoria: i rigatoni strascicati. Questo...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Salvatore Perrone
Chef Salvatore Perrone
Minestre e Zuppe

Riso al latte

Voglia di sapori antichi e genuini? Lo chef Igles Corelli  vi mostrerà una delle ricette appartenenti alla storia contadina.<

25 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Risi e bisi

Uno dei piatti cardine della cucina del Veneto, risi e bisi è legato alla tradizione che vedeva il Doge della Serenissima offrirne un piatto a tutti i membri del Gover...

35 min
4 pers
Bassa
Chef Salvatore Perrone
Chef Salvatore Perrone

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