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Panzerotti di castagne fritti e fragranti: la ricetta
Ecco dei panzerotti di castagne, una ricetta tipicamente autunnale per dei dolcetti tradizionali della cucina italiana, ottimi per merenda.
Assaggi di storia. Tra nobilt� e riciclo, la storia della polpetta
Appetitose, popolari e versatili le polpette hanno un’origine tutt’altro che recente. Le prime ricette di questo piatto risalgono ad Apicio, il celebre cuoco della Roma...
Come si fa la farinata di ceci
Farina di ceci, acqua, olio di oliva, sale e olio di semi: ecco come si fa la farinata di ceci, un ricetta tradizionale della cucina ligure, semplice e veloce da preparare
Le verdure di ottobre: la spesa del mese
Con ottobre siamo ufficialmente entrati nel pieno dell’autunno, abbandoniamo i colori e i sapori freschi dell’estate per rifugiarci tra le calde note di questa stagione di passaggi...
Indivia brasata con Castelmagno al miele e nocciole tostate
Un secondo piatto vegetariano a base di indivia, Castelmagno e nocciole tostate. Morbido e croccante al tempo stesso, ecco un piatto perfetto per le Feste.
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Fare, vedere e gustare. Viaggio a Lucca...in pillole!
Nota anche come "città delle cento chiese", Lucca custodisce all'interno delle sue mura un grande patrimonio artistico. Vicinissima alla Garfagnana e al Parco ...
I cibi più antichi al mondo: 5 alimenti che non conoscevi
Dalla manna, citata nella Bibbia, al grano monococco, che risale a oltre 23mila anni fa, fino al grano saragolla che nutriva i faraoni nell’antico Egitto.
Overnight porridge: la ricetta sana ed energetica
Per una colazione energetica e salutare, scegli l’overnight porridge. Scopri come si pre-para facilmente e affronta al meglio il nuovo giorno.
Cous cous
La nostra guida completa sul cous cous: caratteristiche, usi in cucina e ricette
Colazione dal mondo. Ohayo Giappone!
Ordine in tavola e, tra i cibi scelti, sempre solo salato. Sono queste le regole della colazione giapponese che si consuma accoccolati su un cuscino appoggiati sul tatami. Un&rsquo...
Trippa e fagioli stregoni: la ricetta classica
Trippa e fagioli, una ricetta della tradizione da servire sia calda che tiepida per riscoprire due ingredienti tipici di altissima qualità.
Cucinare con la terracotta: viaggio tra gli antichi sapori italiani
Le prime pentole del passato erano in terracotta, o pietra ollare. In latino la pentola di terracotta si chiamava pincta. La produzione italiana di terracotta significa artigianato...