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L'appetito vien leggendo! "Napoli in bocca"
Si chiama Napoli in bocca la nuova sfida gastronomica della food writer Csaba della Zorza edito MORE Mondadori. Una riscrittura contemporanea di un saggio di cucina napoletana di f...
Riconoscibilit� e innovazione. La chiave del successo della ciliegia di Vignola
La ciliegia di Vignola, grazie alla certificazione Igp e al marchio di qualità Solarelli, conquista ogni anno nuovi spazi di mercato. La riconoscibilità del prodotto,...
Prima colori e poi mangi. Da Fonderia le torte per bambini si disegnano
Buone notizie in arrivo per mamme e papà. Fonderia Dolci&Design ha inventato un’idea davvero golosa e originale per i vostri bambini: le torte da colorare (e poi m...
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Ogm. Tutti i falsi miti sul cibo Contro natura
C’è chi (la maggior parte) li demonizza, chi li difende. Stiamo parlando di Ogm, ovvero gli organismi geneticamente modificati che tutti i giorni arrivano sulle nostre...
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Rivoluzioni in cucina. Il teflon e la prima padella antiaderente
Recente ma utilissima invenzione, questo utensile permette di cucinare gli alimenti evitando che si attacchino al fondo, limitando o persino escludendo del tutto l’impiego di olio ...
Meno grassi, sodio e zucchero nel carrello degli italiani
Vogliamo spendere di meno e meglio. È questo il messaggio chiaro e forte che gli italiani mandano al mondo del largo consumo. Il consumatore 2.0. si differenzia, del resto, ...
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L'appetito vien leggendo! "Il pesce giusto"
Pesci sciabola, cicale di mare, tombarelli, persino il barracuda. Sono tantissime le specie di pesce - buone, economiche e poco conosciute - che la nuova guida di Terre di mez...
James Beard American Restaurant, la cucina degli States si degusta in Galleria
Per l'intera durata di Expo sarà possibile gustare a Milano la tradizione gastronomica americana sul tetto della Galleria Vittorio Emanuele II. È stato inaugurato...
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Cervino. 10 giorni di festa per i 150 anni dalla prima ascensione
Sono passati 150 anni da quando il Cervino fu conquistato per la prima volta. Per ricordare questa grande avventura nasce Cervino 150, l' evento che animerà dal 10 al 19...
Gorgonzola Dop. Record storico per la produzione del 2014
Con 4.443.538 forme prodotte il 2014 segna un record storico nella produzione di forme di Gorgonzola Dop dal 1976, anno in cui è cominciato il monitoraggio dei dati ri...
Il Cake Design di Lalla, guida passo passo alla decorazione di torte da sogno
È di Eligio Editore il primo volume di Manuela Blasi dal titolo “Il Cake Design di Lalla”. La giovane sugar artist ha realizzato per tutte le appassionate del ca...
Chocomusic, a Riva del Garda si suonano dolci sinfonie
Come nasce una sacher, come si realizza una pralina o un soggetto di cioccolato: questi e molti altri i laboratori per adulti e bambini in programma a Riva del Garda fino al 6 apri...