Cassata siciliana
Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua! Si, ma anche a Natale non si scherza. La cassata, ricetta della tradizione siciliana, è un dolce che si mangia in occasione di ...
Tartufi di cioccolato
I tartufi di cioccolato, chiamati anche truffles, sono un vero e proprio peccato di gola, un must per gli amanti del cioccolato.
Alici di Menaica
Il Cilento è un posto magico dove si trovano prodotti deliziosi come il fico bianco del Cilento. Qui sopravvive anche un'antichissima tecnica di pesca che una volta era molto comun...
Tre salse per le patate al forno
Ecco allora tre salse per condire le patate arrosto e i consigli per prepararle.
Bisque di gamberi: l'ideale per insaporire i tuoi piatti di pesce!
Cerchi una base dolcissima per insaporire il tuo piatto di pesce? Bisque di gamberi è il condimento facile da preparare che dona quella nota in più! Leggi la ricetta!
Tropea sulla costa degli dei
Una zona preziosa, una perla tra le più piccole come superficie nel territorio italiano, ma dal grande e inestimabile valore, calda, avvolgente, ricca di antichissime leggende e di...
Intervista al mastro gelataio Alberto Marchetti
Dopo Torino, Alassio e Roma, la Gelateria Alberto Marchetti arriva ora anche a Milano e precisamente in Viale Montenero 73, a pochi passi dalla metropolitana di Porta Romana. Nel c...
Pasticceria: la Svizzera si qualifica per i mondiali 2015 di Lione
Grande successo per la Svizzera. Il team formato dai pasticceri ticinesi Piffaretti e Bonacina, coordinati da Art&Pastry e sotto la guida di Marco Pasotti, hanno ottenuto ottim...
Non solo espresso. Giro tra i Caffè d?Italia
Caffè padovano, moretta fanese, bicerin, caffè alla liquirizia e... la lista potrebbe continuare a lungo! Viaggio tra le più golose bevande a base di caff&egra...
Carpaccio di funghi con scaglie di Grana Padano DOP e pinoli
Il carpaccio di funghi è un piatto leggero e saporito, arricchito dalla croccantezza dei pinoli e dall’intensità del Grana Padano DOP oltre i 16 mesi.
Hummus di zucca, variante autunnale
Prepara ora l’hummus di zucca: una variante autunnale della celebre salsa mediorientale, sfiziosa e nutriente!
Capesante, prosciutto di maiale, porcini e chips
Ricetta presentata dallo chef Tommaso Arrigoni del ristorante Innocenti Evasioni di Milano, per l'Unione Italiana Ristoratori