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Ricette di Base

Ecco tutte le indicazioni di cui hai bisogno per cucinare gli alimenti e i piccoli segreti che li trasformano in una vera delizia. Ricette tradizionali e le varianti di tutte le preparazioni più conosciute della cucina italiana ed estera, e tanto altro ancora. Ricette di brodi, salse o mille modi di cucinare lo stesso ingrediente, in preparazioni semplici che coccolano il palato. Scopri come prepararle con i i consigli degli chef. È il primo passo per la cucina di qualità

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Preparare i classici

Hamburger di ceci

    Sei vegetariano o vegano o semplicemente vuoi provare una ricetta leggera e gustosa? Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna in questo video tutorial a preparare un ap...

Preparare i classici

Crema veg al limone per dolci

Segui una dieta vegana e cerchi una crema per farcire i tuoi dolci? Prova la crema veg al limone per dolci dello chef Stefano De Gregorio. Puoi impiegarla per farcire dei bignè, co...

Preparare la carne

Come preparare le lasagne al ragù con la Toma Piemontese

Con Beppe Sardi oggi imparerai a fare le lasagne al ragù, con l'aggiunta del tocco da maestro che è la Toma Piemontese, una chicca che renderà le tue lasagne veramente special...

Preparare i classici

Come preparare le crêpes salate

In questo video corso di cucina lo chef Beppe Sardi insegna come preparare le crêpes salate, una ricetta semplice adatta per ogni occasione. Le crêpes salate sono ottime da mangiar...

Preparare i classici

Come preparare la pastella per carne

Video corso di cucina per imparare a preparare la pastella per carne, ideale per ricoprire e friggere qualsiasi tipo di carne In questo video corso di cucina lo chef Bepp...

Preparare i classici

Come preparare il risotto

Video corso di cucina per imparare a preparare un risotto a regola d'arte. Lo chef Beppe Sardi vi suggerirà come ottenere un ottimo risotto con pochi ingredienti e senza utilizzare...

Preparare i classici

Menù al tartufo bianco: tagliolini e uova al tegamino

Tagliolini e uova al tartufo: ecco il tuo menù al tartufo

Preparare i classici

Come preparare le cialde di riso

Prepara delle sfiziose cialde di riso con cui comporre tartine di tutti i gusti. Ti basterà frullare il riso avanzato con del brodo vegetale e poi stendere il composto ottenuto su ...

Preparare il pesce

Come preparare il sandwich al salmone con crema allo yogurt

Un sandwich al salmone con salsa allo yogurt greco, pancetta, cipolla rossa di Tropea caramellata, avocado, pomodoro e lattuga. Con lo chef Stefano De Gregorio prepari un panino al...

Preparare il pesce

Come preparare il rombo al forno con purè di patate al lime

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un pesce nobile, che fino a qualche tempo fa veniva ultizzato solo nell'Alta Cucina e all'epoca dei romani veniva c...

Preparare la carne

Come preparare il ragù di carne

Dalle lasagne al forno alle semplici tagliatelle, passando per gli agnolotti o dei pennoni napoletani, il ragù è perfetto per condire moltissimi tipi di pasta. La regina delle sals...

Preparare il pesce

Come preparare il panino con lo sgombro con mango e yogurt greco

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare un panino sfizioso, leggero, dolce e davvero gustoso: il panino ai cereali con sgombro, mango e yogurt greco. Con il...

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