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Preparare le salse
Le ricette per preparare tantissime salse ottime per accompagnare i piatti da portare sulla tavola delle Feste. Scopri tutti i segreti delle preparazioni: dalla besciamella alla salsa tonnata passando per tartara e citronette. Ogni ricetta è spiegata nel dettaglio, trovi video, foto e consigli dei nostri chef. Mettiamoci ai fornelli.
Come fare la salsa tartara
Come fare la salsa tartara perfetta? Il condimento per pesce per eccellenza ha una ricetta facile e si prepara in 10 minuti
Come preparare il bagnetto verde
Video corso di cucina per la preparazione del Bagnetto verde, una salsa piemontese ideale per accompagnare i bolliti misti e le carni lesse.
Come preparare il condimento all'aceto balsamico
Scuola di cucina per la preparazione del condimento all'aceto balsamico, un ottimo ingrediente per le vostre insalate di verdure ma, soprattutto, sulle vostre insalate di carni ros...
Marinatura per verdure
Ecco due ricette della marinatura per verdure: una agrodolce e una esotica con salsa di soia, aceto di riso e peperoncino
Come preparare la concassea
Video corso di cucina per imparare come realizzare concassea, una salsa con molteplici usi in cucina, molto conosciuta come la salsa ideale per realizzare le bruschette.
Come preparare la salsa rossa al peperone crusco
Questa salsa sta benissimo anche con la carne sia bianca che rossa.
Citronette e vinaigrette: le ricette
Ecco le ricette di vinaigrette e citronette. Per un pinzimonio, per condire carne o pesce, entrambe le salse esaltano alla perfezione il gusto dei piatti.
Come preparare la salsa tartara
Video corso di cucina per la preparazione della salsa tartara, una salsa semplice e veloce da realizzare, perfetta in accompagnamento a pesci lessati o cotti al vapore ...
Come preparare lo zabaione
Video corso di cucina per imparare a preparare lo zabaione, crema deliziosa e versatile, ottima in particolare per ingolosire biscottini secchi o accompagnare palline di gelat...
Come preparare la maionese
Video corso di cucina per imparare come preparare la maionese, una salsa gustosa e facile da preparare anche in casa. La parola magica per rendere più sfizioso un piatto? ...
Salsa per le verdure al cetriolo, mela verde e sedano
La salsa per le verdure diversa dalle altre? Delicata e leggera, la salsa con cetriolo, sedano e mela verde è perfetta anche per condire la carne di maiale, che con la mela sta ben...
Salsa nera giapponese
Come preparare la salsa nera giapponesse? Basta mescolare in parti uguali la salsa ponzu (qui scopri cos'è e come si prepara a casa) con l'aceto balsamico (preferibilmente quello d...