Ricette degli Chef

Volete creare un antipasto natalizio sfizioso e particolare? I panini natalizi al kefir e miele di zagara d'arancia, la nuova ricetta di Alfredo Iannaccone, con la loro fragra...

La pizza “ripiena” o  “chiena” è una ricetta napoletana, tipicamente pasquale. Si tratta di una pizza rustica, composta da un in...

Una ricetta stravagante e di grande effetto lo strudel di pere e pecorino di Pienza dolce. Si presenta come una variante salata della classica ricetta trentina, con cui sar&a...

Appetitosa e semplice da realizzare, la ricetta degli sformatini di zucchine con fonduta di provolone dolce Valpadana Dop e coppa piacentina è perfetta per cominciare una c...

Ricetta proposta e realizzata dagli chef Daniele Posterino e Giuseppina Megna, del ristorante Adimen Mediterranea Cliffs Hotel di Joppolo (VV), per l'Unione Italiana Rist...

I tortelloni di zucca ferraresi al sangiovese, formaggio di fossa e semi di cacao sono un primo piatto che attinge dalla tradizione gastronomica italiana per riproporsi in un...

Ricetta proposta e realizzata dal ristorante Al Bosco, per l'Unione Italiana Ristoratori

Un sugo estivo per eccellenza, profumato e velocissimo, che incanta ogni tipo di palato. Con le mezze penne ai fiori di zucca e pomodori del Piennolo si riscopre il piacere di sed...

Campania, Puglia, Calabria e Sicilia insieme? Non è utopia. E' possibile fondere quattro regioni straordinarie per creare un piatto unico dove emergono la multicultural...