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Castagne calde con burro

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Castagne calde con burro
  • 5 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 250 g di castagne secche
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaio raso di zucchero
  • acqua
  • un pizzico di sale

Procedimento

  1. Togliete il burro dal frigorifero e utilizzatelo freddo. Prendete una casseruola, ponetela sul fuoco con le castagne secche, quindi aggiungete acqua fino a coprirle, sale, zucchero e una noce di burro.
  2. Portate ad ebollizione le castagne. A questo punto, abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a che l’acqua non sia completamente evaporata. Una volta asciugata tutta l’acqua, fate rosolare a fiamma viva le castagne.
  3. A questo punto, portatele in tavola. È una ricetta che va servita molto calda ed è quindi ideale per le fredde giornate invernali. Le castagne vanno insaporite con riccioli di burro.
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