Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 10
  • 15
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Basso
Ricetta di San Valentino proposta da Giacomo Di Martino, suggerita dalla sorella Maria
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 150 g di bucce d’arancia
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
  • vino bianco secco
preparazione
  1. Tagliare le bucce d'arancia a striscioline larghe 2 centimetri e lunghe circa 5/6 centimetri.
  2. Lasciare le bucce d’arancia in acqua per due giorni, cambiando spesso l’acqua. Poi far cuocere in un pendolino le bucce per circa 30 minuti.
  3. Mettere lo zucchero in un pentolino con 2 cucchiai di vino bianco secco, far sciogliere lo zucchero e aggiungere le bucce d’arancia, farle cuocere circa 10/15 minuti.
  4. Intanto, sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un pentolino. Non appena si sarà sciolto, immergervi le bucce d’arancia fino a ricoprirle interamente di cioccolato.
  5. Separare bene le bucce l'una dall'altra e metterle in un piatto. Lasciarle riposare in frigorifero per circa 3 ore.
  6. Servire queste bucce candite in un piatto da portata e accompagnare con un vino passito o un vino spumante.
SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE