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Cacao

cacao

Trend in cucina

Cioccolato. Guida a un assaggio di qualità

Tutti (o quasi) lo amiamo. Cosa? Ma il cioccolato! Eppure, c'è cioccolato e cioccolato e, quando lo acquistiamo, siamo capaci di riconoscere diverse tipologie o la quali...

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Trend in cucina

ICAM presenta la nuova linea Vanini

Dall’esperienza, la passione e l’impegno di ICAM - azienda italiana di riferimento per la lavorazione del cacao e cioccolato di alta qualità – nasce Vanini...

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Trend in cucina

Fairtrade d� il benvenuto alla Costa d'Avorio in Expo

Interverrà anche Fairtrade Italia oggi pomeriggio alla cerimonia di Firma del contratto di partecipazione ad Expo 2015 da parte della Costa d'Avorio: appuntamento alle o...

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Trend in cucina

Blanco de Criollo, nuovo nato in casa Amedei

L'azienda toscana di cioccolato sbarca dal Perù con un prodotto innovativo e in edizione limitata. Cecilia Testieri, titolare di Amedei, ci spiega in esclusiva perch&eac...

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Trend in cucina

Eurochocolate sarà partner di Expo 2015 per il Cluster del Cacao

Eurochocolate, nota realtà perugina specializzata nella realizzazione di grandi eventi dedicati al cioccolato e al cacao, collaborerà con Expo 2015 per lo sviluppo de...

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Preparare i classici

Cos'è il cacao?

Il mito del cacao ha origini molto antiche, il suo nome scientifico è Tehobrama cacao, la parola greca per “cibo degli dei”.

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Dolci e Dessert

Tiramisù dolce di scquaquerone

Durante le Feste, si sa, si mangiano molti più dolci di quanto uno non sia abituato a fare normalmente. Una fetta di panettone a colazione, una di pandoro dopo pranzo e tut...

10 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Salame di castagne

Ricetta proposta e realizzata da Giacomo Di Martino Il salame di castagne è un dessert dalla preparazione davvero semplice e regala al palato un momento di golosit&agrav...

150 min
4 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Chocolate chip cookies

Ricetta proposta e realizzata da Marta Camisa

30 min
8 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Mustaccioli al cacao crudo

Lo chef Vito Cortese, fondatore di Nudo&Crudo nonchè allievo del guru mondiale del raw food Matthew Kenney, rivista  in chiave crudista i mustaccioli, uno dei dolc...

25 min
5 pers
Media
Dolci e Dessert

Bavarese ai pistilli di zafferano e cioccolato bianco con fave di cacao biologico Alce Nero

Questa è la video ricetta che ti insegna a realizzare la bavarese ai pistilli di zafferano e cioccolato bianco con fave di cacao biologico Alce Nero, la ricetta perfetta pe...

20 min
4 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Clementine delle feste

Al contest Il bello del gusto Lucia Turrini propone la ricetta delle clementine delle feste, un dolce realizzato con le clementine di Calabria Sapori&Dinto...

195 min
Alta

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