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Cavolo nero

cavolo nero

Preparare le verdure

7 Ricette per cucinare il cavolo nero

Frullato, fritto, stufato, arrotolato, bollito, spadellato e molto altro, ecco tutti i modi per cucinare il cavolo nero.

Minestre e Zuppe

Minestrone di verdure in brodo di verza e soia

Un minestrone diverso dal solito? Eccolo, con verdure cotte e crude alla soia

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Milanese di ricciola al fiordaliso

Una milanese fatta di filetto di ricciola con un' impanatura a base di grissini torinesi, profumati al tè nero di fiordaliso, che regala un'aroma eccezionale senza essere invasivo.

100 min
4 pers
Media
Alfredo Iannaccone
Alfredo Iannaccone
Minestre e Zuppe

Ribollita toscana: la ricetta tipica toscana

Ecco la ricetta della ribollita, un piatto che deriva dalla classica zuppa di pane raffermo preparata tra Pisa, Firenze e Arezzo.

240 min
4 pers
Media
Minestre e Zuppe

Brodo dashi vegan di funghi shiitake con cavolo nero

Il food blogger Alfredo Iannaccone in questa ricetta propone il brodo dashi vegan di funghi shiitake con cavolo nero. Emblema della cucina orientale, il brodo dashi, è qui ...

180 min
4 pers
Media
Primi piatti

Conchiglioni al pesto di cavolo nero con semi di goji

Nicoleta Raluca Tudor prepara la ricetta dei conchiglioni al pesto di cavolo nero con semi di goji, un primo piatto creativo in cui una pasta tipica napoletana, i conchi...

34 min
2 pers
Bassa
Cibo e benessere

Un cavolo al giorno...toglie il medico di torno!

Nero, viola, verza o cappuccio, il cavolo, fin dai tempi antichi, è considerato uno degli ortaggi più benefici per la nostra salute e, non a caso, il suo consumo è consigliato in o...

Cucina di stagione

Frutta e verdura di novembre: la spesa di stagione

Per tutto il mese di ottobre si è fatta la vendemmia. Ora il vino è nelle botti ed è tempo di godersi il caldo della propria casa. Ci beviamo un buon bicchiere di vino novello o ve...

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