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Emilia-Romagna

Emilia-Romagna

Dolci e Dessert

Castagnole fritte di Carnevale: la ricetta originale

Dolce tipico di Carnevale, le castagnole sono caratteristiche non solo della Romagna, ma anche del Veneto e Lazio. Scopri la ricetta originale e le varianti locali!

24 min
Bassa
Vini rossi

Sangiovese di Romagna

L'uva Sangiovese, coltivata quasi in tutta Italia e presente in percentuali variabili in diversi vini, in Romagna diventa un prodotto sempre più d'eccellenzaSCHEDA P...

Vini rossi

Colli Piacentini DOC Gutturnio

E’ il vino rosso più noto tra quelli prodotti sui colli piacentini della Val di Nure, della Val d’Ara, della Val Tidone e di parte della Val Trebbia. Ve ne consi...

Vini bianchi

Trebbiano di Romagna DOC

Il più noto dei trebbiani italiani è quello romagnolo, coltivato nelle province di Bologna, Forlì, Cesena, Rimini e Ravenna. Il Trebbiano di Romagna accompagna...

Primi piatti

Tortelloni di zucca ferraresi al sangiovese, formaggio di fossa e semi di cacao

I tortelloni di zucca ferraresi al sangiovese, formaggio di fossa e semi di cacao sono un primo piatto che attinge dalla tradizione gastronomica italiana per riproporsi in un...

40 min
4 pers
Media
Primi piatti

Tortellini modenesi al sugo di piccione

I tortellini modenesi al sugo di piccione sono una ricetta tipica emiliana dal sapore ricco e deciso. La preparazione, leggermente complessa rispetto ad altri primi piatti &e...

80 min
4 pers
Media
Carni e salumi

Pancetta piacentina Dop

La provincia di Piacenza presenta una combinazione di climi che risultano essere favorevoli alla lavorazione e alla stagionatura delle carni ed è qui che nasce la pancetta piacenti...

Carni e salumi

Salame felino IGP

Salame Felino IGP, un prodotto originale e un vero e proprio capolavoro di gastronomia e artigianato.

Frutta e Verdura

Susine di Vignola IGP

La susina di Vignola è un prodotto IGP tipico dell'Emilia Romagna di stagione da giugno a settembre, anche se poi le susine cosiddette frigo-conservate si trovano anche fino a Nata...

Frutta e Verdura

Pera dell'Emilia-Romagna

Prodotte in tutta la regione, le pere dell'Emilia-Romagna Igp sono prodotte nel rispetto di uno specifico disciplinare che ne controlla genuinità e qualità. Ricche di fruttosio, po...

Frutta e Verdura

Cachi

Stanchezza d'autunno? Ecco il cachi, il frutto antispossatezza che grazie ai suoi valori nutrizionali e alle sue proprietà rappresenta un ottimo aiuto per affrontare al meglio l'au...

Frutta e Verdura

Ciliegia di Vignola Igp

La ciliegia di Vignola Igp, caratterizzata da una polpa succosa e croccante e da un colore particolarmente scuro, è tra le varietà più buone e conosciute a livello internazionale. ...

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