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Verdure romanesche. Dal broccolo alla cicoria, ecco come cucinarle
Preparare le verdure

Verdure romanesche. Dal broccolo alla cicoria, ecco come cucinarle

La Campagna romana produce una gran varietà di verdure romanesche che sono diventate protagoniste della cucina romanesca e della sua tradizione.

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Secondi piatti

Stufato di platessa e frutti di mare

Ricetta realizzata dallo chef John Bennett, per un secondo piatto di pesce e frutti di mare aromatizzato allo zafferano. Scegliere gli ingredienti giusti per ogni ricetta &e...

40 min
4 pers
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Secondi piatti

Involtini di spigola con chips di Pink Lady e crema di finocchi

Un delicato secondo piatto, per il menu raffinato Pink Lady. Cotture diverse e diverse consistenze rendono preziosi e piacevolissimi gli involtini di spigola, accostati con sapien...

55 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Secondi piatti

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella

Finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop e besciamella, sono il secondo piatto proposto dallo chef Marco Talamini. Facili da preparare, i finocchi vengono arricchiti d...

80 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Insalatina di finocchi con bresaola e arancia

Una ricetta leggera e sfiziosa? Perfetta per chi segue una dieta ipocalorica, o per chi ha soltanto voglia di inserire nel menu un piatto fresco e saporito. L'insalatina di fi...

15 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Insalata di arance di Sicilia e finocchi con lardo di Colonnata

Volete preparare un antipasto gustoso e profumato? Oggi, imparate a preparare una fantastica insalata di arance e finocchi con lardo di Colonnata insieme allo chef Beppe Sardi. Un ...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Piatti Unici

Ratatouille di mozzarella di bufala campana

Video ricetta per la preparazione della ratatouille di mozzarella di bufala campana servita in una cialda di pasta fillo, un piatto fresco, leggero, ottimo per l'estate, sia d...

22 min
1 pers
Media
Chef Gianni Addonizio
Chef Gianni Addonizio
Secondi piatti

Carpaccio di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con finocchi

In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale. Questa ricetta è semplice e veloce da rea...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Umberto Vezzoli
Chef Umberto Vezzoli
Primi piatti

Fusilloni napoletani con finocchio, salsiccia e mandorle

In questa video ricetta lo chef Massimo Parini insegna come si preparano i fusilloni napoletani Sapori&Dintorni Conad con finocchio, salsiccia e mandorle, un primo piatto semp...

45 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Crema di finocchi e patate con farro

Lo chef Beppe Sardi ci propone la ricetta di una delicata crema di finocchi e patate con farro, un piatto leggero, perfetto in ogni stagione e con qualsiasi temperatura. Protagoni...

50 min
3 pers
Bassa
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Minestre e Zuppe

Vellutata di finocchio allo zafferano

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare una vellutata calda e cremosa, saporita e caratterizzata dal gusto molto particolare dello zafferano. A base di fin...

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Tartare di salmone con cipollotti caramellati

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari una super tartare di salmone con cipollotti caramellati. La tartare è facilissima da preparare: in effetti... è ...

10 min
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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