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Oggi, insieme allo
chef Stefano De Gregorio, impari a preparare una vellutata calda e cremosa, saporita e caratterizzata dal gusto molto particolare dello
zafferano. A base di finocchi, questa vellutata è perfetta per una
cena o un pranzo detox, quando hai davvero bisono di
depurarti dopo gli sgarri delle feste ma non hai voglia della solita
insalatona (scoprirai come rivoluzionare la tua insalata con i nostri consigli).
Creme e vellutate sono davvero la salvezza quando cerchi un
piatto leggero ma nutriente al tempo stesso. Non solo in cucina ma anche per la
dieta. Sono facili da preparare, non si deve essere troppo bravi, si cuociono praticamente da sole, per prepararle ti servono soltanto una pentola e un frullatore, sono sane perché principalmente
a base di verdure e saziano (ma di brutto, perché sono cremose e calde).
Perfetto quando hai bisogno di depurarti, il
finocchio è una pianta dalle importanti proprietà digestive. E' ricco di minerali e vitamine, in una dieta ipocalorica e depurativa è un perfetto alleato
detox! Provalo anche in una
insalata tenera di finocchi, in un gustoso piatto di
finocchi gratinati con besciamella e parmigiano, o addirittura, fanne un
brodino caldo con cui mangiare i tortellini.
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