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Gourmet

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Secondi piatti

Pomodori con il riso

Ecco come preparare la ricetta dei pomodori con il riso in chiave moderna, per un secondo piatto perfetto per ogni occasione speciale.

165 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Torta con amarene sciroppate e cioccolato: la ricetta

Ecco la ricetta della torta della nonna con amarene sciroppate e cioccolato, la conclusione perfetta per una cena raffinata, grazie al tocco del nostro chef.

75 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Finto raviolo di rapa bianca, uova di pesce e tartufo nero

Il finto raviolo di rapa bianca, uovo di pesce e tartufo nero dello chef Stefano de Gregorio è un piatto che stupisce ed illude i sensi, perfetto per incantare i vostri ospiti e pr...

90 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Anolini in brodo di prosciutto di Parma, tartufo e Vermouth

Gli Anolini in brodo di prosciutto di Parma, tartufo e Vermouth sono una ricetta perfetta per le grandi occasioni, con ingredienti e accostamenti ricercati per stupire i vostri osp...

40 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Vignarola con brodo acido di agretti

La vignarola con brodo acido di agretti è un antipasto o primo piatto raffinato, ideale per un’occasione speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto tipico della tradizione...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Tartare affumicata di ricciola e pimento

Tartare affumicata di ricciola con pimento, basilico verde e rosso, finocchietto e dragoncello. Un antipasto gourmet light e profumatissimo.

20 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con carciofi, astice e uova di pesce

Pasta con carciofi, astice e uova di pesce: un primo piatto raffinato, ideale per un'occasione speciale con cui conquistare i vostri ospiti al primo boccone.

45 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Sorbetti&Gelati di Angelo Grasso, edizioni Reed Gourmet
Trend in cucina

Sorbetti&Gelati di Angelo Grasso, edizioni Reed Gourmet

La collana de I Tecnici torna in libreria con un nuovo ed entusiasmante volume dedicato a gelati e sorbetti, opera di Angelo Grasso Angelo Grasso, appassionato gelatiere da una vi...

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Vogue Fashion's Nignt Out: la proposta gourmet di Ottimomassimo per l'evento di Spadari Via del Gusto
Trend in cucina

Vogue Fashion's Nignt Out: la proposta gourmet di Ottimomassimo per l'evento di Spadari Via del Gusto

In occasione della Vogue Fashion’s Night Out, Ottimomassimo aderisce all’evento organizzato dall’Associazione Spadari Via del Gusto proponendo un’...

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Finger Food

Tacos di mais marano con creme freiche di spinaci, germogli e semi di papavero

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Lorenzo Cogo del ristorante El Coq di Marano Vicentino (VI), per l'Unione italiana Ristoratori.

45 min
4 pers
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Antipasti

Cardi, ricci e nero di seppia

Oggi lo chef Stefano De Gregorio propone un piatto raffinato che unisce mare e terra. Una ricetta dall’aspetto scenografico e dal sapore ricco e complesso, ideale da preparare per ...

60 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Condimenti

Fiore di sale Gemma di mare

Un sale raro e pregiato dalle proprietà organolettiche ineguagliabili, raccolto a mano secondo metodi ancestrali SCHEDA PRODOTTO Il Fiore di sale Gemma di mare è bianco, ...

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