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Metodi di cottura

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Cuocere

Tataki: origini, consigli e ricette con la tecnica orientale

Si dice tataki una tecnica orientale, originaria della prefettura di Kochi in Giappone, utilizzata sia per la preparazione di ricette di pesce che di carne.

Trend in cucina

12 piatti da cucinare in anticipo (e servire al momento giusto)

Per godersi la cena e gli invitati, ecco 16 ricette da preparare in anticipo e servire al momento giusto.

Trend in cucina

Rivoluzioni in cucina. Per il microonde galeotto fu il cioccolato

Piccolo, pratico ed economico. Il microonde ha rivoluzionato la vita di tante casalinghe e non. Ma a quando risale questa ingegnosa invenzione? Come nel caso di varie sco...

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Rivoluzioni in cucina. Quando la pentola divent� a pressione

Ideale per cuocere rapidamente gli alimenti, la pentola a pressione oggi è un utensile più che comune nelle nostre cucine. Ma a chi risale la sua invenzione? Per...

Trend in cucina

Scuola di cucina Kitchenaid Ragusa

Le telecamere di Saporie.com ci portano a Ragusa, presso il Ristorante Duomo dello chef Ciccio Sultano, alla scoperta della scuola di cucina Kitchenaid   Kitchenaid, storico...

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Scuola di cucina KitchenAid Genova

Video corso per imparare a cucinare sottovuoto con Chef Touch, il nuovissimo sistema KitchenAid di cottura sottovuoto ad uso domestico, che permette di cucinare rispettando i sapor...

Trend in cucina

Tutti a scuola di cucina!

Appassionati di cucina, ma vi mancano le basi? Nella scuola di cucina di Saporie.com scoprirete tutti i segreti per una cucina perfetta per ogni occasione: i vari metodi di cottura...

Cuocere

Cos'è un Instant Pot e come si usa

È semplice da utilizzare come lo slow cooker, solo che i tempi di cottura sono notevolmente inferiori.

Cuocere

La padella di ferro: caratteristiche e usi

La padella di ferro è un utensile antico, da sempre usato in cucina per preparare piatti di tutti i tipi con croccanti crosticine e sughetti succulenti.

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