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Millefoglie

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Antipasti

Millefoglie di Pink Lady e scampi

Pochi, preziosi ingredienti per l’antipasto del menu raffinato Pink Lady. Essenzialità, eleganza, armonia e creatività nella millefoglie di Pink Lady e scampi....

125 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Antipasti

Millefoglie di patate della Sila e salmone

Con la patata della Sila Igp, dalla buccia resistente e dalla polpa compatta, si possono realizzare dei gustosi antipasti, come la millefoglie di patate della Sila e salmone prepa...

36 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Dolci e Dessert

Millefoglie scomposta e ricomposta

Nella ricetta della millefoglie scomposta e ricomposta di Alfredo Iannaccone, tradizione e fantasia si fondono in un dolce di scuola francese entrato ormai di dirit...

65 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Millefoglie di stoccafisso di Norvegia e polenta alla vicentina

Lo chef Simone Rugiati ha preparato, per Norge, la Commissione Norvegese per i prodotti ittici, la sua versione del super classico baccalà alla vicentina:&nb...

310 min
Bassa
Antipasti

Millefoglie di patate della Sila su crema di peperone

Lo chef Antonio Corrado prepara in questa ricetta un antipasto semplice e molto gustoso: la millefoglie di patate della Sila su crema di peperone. La patata della Sila è un...

60 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Antipasti

Millefoglie di Grana Padano DOP mantecata ai funghi porcini

Video ricetta per la preparazione della millefoglie di Grana Padano DOP mantecata ai funghi porcini. Un piatto di facile realizzazione, ma di grande effetto, che esalta l'unic...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Antipasti

Millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane

Come cucinare le melanzane in modo creativo? Lo chef Marco Talamini propone la ricetta delle millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane: la cottura in forno delle stesse e quella...

35 min
4 pers
Bassa
Chef Marco Talamini
Chef Marco Talamini
Dolci e Dessert

Millefoglie con crema al moscato e frutti rossi

Ricetta proposta e realizzata da Graziella Presbitero, chef del ristorante La Piazzetta di Ivrea (TO), per l'Unione Italiana Ristoratori

80 min
4 pers
Media
Dolci e Dessert

Millefoglie di chiacchiere al burro di cacao con ganache al cioccolato

In Piemonte sono conosciute anche come bugie, busie o grasse, in Toscana si chiamano cenci, nel Lazio sono dette frappe o sfrappole, in Molise sono cioffe e sicuramente non c'...

60 min
4 pers
Media
Dolci e Dessert

Millefoglie con confettura di fichi di Puglia

Come sfruttare al meglio lo straordinario sapore della confettura extra di fichi di Puglia? Realizzando, come spiega lo chef Salvatore Perrone, una golosa millefoglie con confettu...

28 min
4 pers
Bassa
Chef Salvatore Perrone
Chef Salvatore Perrone
Dolci e Dessert

Millefoglie di croccante di pinoli con crema al mascarpone

Sapete perché la millefoglie è così buona? Perché è morbida e, allo stesso tempo, croccante. In questa video ricetta lo chef Riccardo Cominardi ...

60 min
4 pers
Media
Chef Riccardo Cominardi
Chef Riccardo Cominardi
Antipasti

Millefoglie di Grana Padano DOP con melanzane a funghetto salsa di mozzarella e pomodori

In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado realizza una squisita millefoglie di Grana Padano DOP con melanzane a funghetto salsa di mozzarella e pomodori. Per questa pre...

25 min
4 pers
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado

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