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Mozzarella di bufala

mozzarella di bufala

Formaggi

Mozzarella di bufala campana DOP

La mozzarella di bufala campana DOP è un formaggio unico nel suo genere, un vero e proprio simbolo della tradizione italiana e della qualità artigianale.

Preparare i classici

Come preparare gli arancini

ancini o arancine, tra Palermo e Catania è meglio non mettercisi; ma insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinarli come un vero siciliano. Arancini o arancine,...

Trend in cucina

Mozzarella di bufala. Il segreto sta nel latte

Prodotto Dop dal 1996, la mozzarella di bufala campana è un formaggio da tavola di pasta filata molle; da disciplinare deve essere impiegato esclusivamente il latte intero d...

Trend in cucina

La mozzarella di bufala campana arriva alla casa di Alti Formaggi

 Un appuntamento sempre all’insegna della tradizione e della più elevata qualità quello che si annuncia per il prossimo 23 giugno ore 18, l’ultimo pr...

Trend in cucina

Scopri gli itinerari e i prodotti tipici di Saporie.com

Sono online due nuove sezioni del portale Saporie.com: itinerari e prodotti tipici. Scoprite con noi le bellezze storiche, artistiche, paesaggistiche ed enogastronomiche più s...

Preparare i classici

Come si mangia la mozzarella di bufala

La mozzarella di bufala è così buona che più che un prodotto sembra un miracolo.

Finger Food

Caprese in paccheri croccanti

Non la solita caprese

30 min
4 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Riso con gamberi rossi di Mazara e mozzarella di bufala

Pochi ingredienti, ma tutti speciali e strettamente legati al territorio, Campania e Sicilia in un risotto da preparare per la persona che ami e fare un figurone!

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

La ricetta originale degli gnocchi alla sorrentina

Primo piatto al forno facile da veloce, gli gnocchi alla sorrentina sono una ricetta gustosa e calda, morbida e cremosa.

50 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Involtini di melanzane

Oggi, impari a preparare un antipasto fresco e leggero che regala al palato tutti i sapori della cucina mediterranea. Gli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella...

25 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Frisa con bufala, pomodorini gialli e filetti di triglietta al fumo di rosmarino

Ricetta realizzata da Fabio Barbieri - foto di Marco Donà. Per cominciare una cena o un aperitivo in grande stile, la frisa con bufala, pomodorini gialli e filetti di tr...

30 min
6 pers
Bassa
Antipasti

Spiedini di gamberi, bufala di Capua e pomodorini gialli

Ricetta realizzata da Fabio Barbieri - foto di Marco Donà Gli spiedini di gamberi, bufala di Capua e pomodorini gialli sono una ricetta molto delicata e di facile prepar...

10 min
6 pers
Bassa

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