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Olio extravergine di oliva

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Cuocere

Come friggere

Friggere significa immergere un cibo in una sostanza grassa parzialmente o totalmente. Si può fare una frittura con pastella o con sola farina. Friggere significa imm...

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Trend in cucina

Passione Extravergine. Il primo libro di Tano Simonato

Passione Extravergine è questo il nome del primo libro firmato da Tano Simonato. La stella Michelin, che ha celebrato la cultura dell'extravergine d'oliva al punto d...

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Trend in cucina

Mestieri diversi. Come si diventa assaggiatore d?olio?

Come si sceglie allora un corso valido? E quali sono le possibilità di impiego per questa figura professionale? E ancora quali sono i "mestieri dell'olio" oggi?

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Trend in cucina

l'olio del futuro? Nasce a Olio Officina Festival

Torna al Palazzo delle Stelline di Milano, dal 21 al 23 gennaio 2016, la quinta edizione di Olio Officina Festival. Tema dell'evento ideato dal giornalista e oleologo Luigi Car...

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Trend in cucina

Un olio buono? Lo dice l'etichetta (e il prezzo)

La piramide qualitativa dell’olio ci insegna che, in testa, si posizionano gli extravergini Dop. In generale, meno strada fa l’oliva e meglio è. Anche il prezzo ...

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Trend in cucina

A ciascuno il suo?olio!

Breve guida per capire come scegliere l’olio giusto: fruttato, delicato, medio e intenso a seconda del tipo di cucina che si vuole fare. Le zone geografiche ideali in base al...

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Trend in cucina

Vinitaly- A Enolitech innovazione e attenzione al mercato

In programma dal 6 al 9 aprile 2014 a Verona, a Enolitech sta per arrivare il meglio dell'innovazione per il vino e l'olio di oliva, con uno sguardo attento alle nuove rich...

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Trend in cucina

Olio Intini entra a EATALY Bari

Un altro grande successo per la pluripremiata azienda Olio Intini. EATALY, colosso dell'enogastronomia pugliese, sbarca in terra pugliese e sceglie gli Oli Intini di Alberobell...

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Trend in cucina

Olio extra vergine d'oliva, un alimento che nutre bene e con gusto

L’olio extravergine d’oliva, alimento principale della dieta mediterranea, è stato protagonista a Milano di un evento organizzato dal Consorzio Nazionale Olivico...

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Trend in cucina

Monini: una spremuta di olive sostenibile

L'azienda Monini, leader nella distribuzione dell'olio d'oliva, ha ottenuto la certificazione di dichiarazione ambientale del prodotto: un riconoscimento prestigioso e ...

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Trend in cucina

Frantoi Redoro alla conquista dei mercati dell'Ex Unione Sovietica con un nuovo olio

Frantoi Redoro porta all'estero l'eccellenza dell'olio extra vergine d'oliva, frutto della tradizione dell'azienda di famiglia e dell'amore per il territori...

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Trend in cucina

1992-2002 Carli festeggia il ventennale del Museo dell'Olivo

A vent'anni dall'inaugurazione del Museo dell'Olivo, l'azienda ligure Fratelli Carli celebra quest'esposizione dedicata ai benefici e alla storia di questa pian...

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