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Antipasti

Antica tartrà delle Langhe

Ecco la tartrà delle langhe, una ricetta antica e tradizionale piemontese per un antipasto vegetariano delizioso. Scoprila!

15 min
4 persone
Bassa
Piatti Unici
10 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Paniscia

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Mauri Agazzone della Trattoria dei Commercianti per l'Unione Italiana Ristoratori

30 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Risotto con clorofilla di barbabietola, tartare di fassona cuneese e scaglie di burro al castelmagno

Il food blogger Iannaccone propone un risotto Carnaroli, cucinato all'onda e preparato con ingredienti che arrivano direttamente dalla terra piemontese: il riso stesso è...

55 min
4 persone
Alta
Carni e salumi

Fassone piemontese

Carne tenera e magara, ma allo stesso tempo gustosa: queste le peculiarità del fassone piemontese, pregiata razza bovina allevata in Piemonte, per lo più nelle province di Asti, Cu...

Frutta e Verdura

Peperone di Carmagnola Igp

Caratterizzato dal vivace coloro rosso o giallo intenso, il peperone di Carmagnola Igp, è ormai conosciuto e apprezzato in tutto il Piemonte per le sue caratteristiche uniche di qu...

Frutta e Verdura

Aglio storico di Caraglio

Nella zona pedemontana della Valle Grana, una valle piemontese della provincia di Cuneo, si trova un piccolo comune che ha tra le sue virtù quella della coltivazione dell'aglio, il...

Pasta, riso e legumi

Fagioli stregoni

Provenienti dalla regione Piemonte, particolarmente adatta per il terreno e per il clima alla coltivazione di questo legume, i fagioli stregoni si presentano di forma allungata, co...

Pasta, riso e legumi

Rabatòn piemontesi

I rabatòn sono degli gnocchi a base di biete, ricotta, uova, parmigiano e pan grattato, prodotto tipico del Piemonte. Originari della Fraschetta, la piana che si trova tra Alessand...

Piemonte

Ristorante Il peso

Piazza Matteotti, 10
La cucina del ristorante Il Peso è una cucina di tradizione, pronta a riproporre gli antichi piatti tipici piemontesi, in particolare della provincia di Vercelli, come risotti, pas...
Piemonte

Ristorante Barba Toni

Via Torino, 9
La cucina del ristorante Barba Toni attinge a piene mani alla tradizione del territorio piemontese, ai suoi prodotti e alla storia, semplicemente alleggerita da tutti i grassi che ...
Piemonte

Ristorante Locanda Martelletti

Piazza Statuto, 10a
La locanda ristorante Martelletti si trova al centro di una verde zona del Monferrato, ove si possono riscoprire le bellezze di antiche pievi e abbazie, nel suggestivo borgo di Coc...

Ricette preferite