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Formaggi

Provolone Valpadana DOP

Un formaggio ottimo, sia nella tipologia dolce che in quella piccante. Provatelo fresco con il pane, ma non solo... SCHEDA PRODOTTO Il Provolone Valpadana Dop deve essere...

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Primi piatti

Mezze penne, uova di salmone, ricotta e polvere di alloro

Le mezze penne, uova di salmone, ricotta e polvere di alloro sono un primo piatto dalla preparazione semplice ma dal risultato gustoso e scenografico: la ricetta perfetta per fare ...

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghetti con Caciocavallo e colatura di alici

La ricetta che vi proponiamo oggi non è un semplice piatto di pasta: è una creazione dal sapore sorprendente, che unisce profumi apparentemente lontani tra loro. Lo chef Stefano De...

80 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Fusilli con squacquerone, rucola e cipolla bruciata

I Fusilli con squacquerone, rucola e cipolla bruciata sono un primo piatto reso unico dal contrasto perfettamente equilibrato tra rucola e squacquerone.

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Linguine, tutte le ricette per cucinarle
Preparare i classici

Linguine, tutte le ricette per cucinarle

Ecco tutte le migliori ricette con le linguine, chiamate anche trenette, sono un formato di pasta versatile e sempre gradito.

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Primi piatti

Spaghetti al nero di seppia con yuzu e bottarga

Una ricetta decisamente gourmet, ma facile da rifare a casa con l'aiuto dello chef. Ecco gli spaghetti al nero con yuzu e bottarga.

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta, piselli e prosciutto gourmet

Quando il grosso degli ingredienti è fatto con gli scarti ma la ricetta è gourmet, allora sai di star cucinando come un grande chef.

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Primi piatti

Cavatelli pugliesi con sugo di funghi cardoncelli e salsiccia fresca

Il sugo con salsiccia e funghi è un classico e ci fa pensare subito alle tipiche cene in montagna...e se vi dicessimo che con questa ricetta vi portiamo, invece, in Puglia?

30 min
4 pers
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Primi piatti

Rigatoni all'amatriciana, la ricetta originale

Cipolla o aglio, guanciale o pancetta, pecorino o mix di formaggi? Basta discutere, ecco la ricetta definitiva dei rigatoni all'amatriciana

25 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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Campofilone. Qui i maccheroncini sono capelli d?angelo
Trend in cucina

Campofilone. Qui i maccheroncini sono capelli d?angelo

Per ogni chilo di farina si usano ben 10 uova e il risultato è una pasta finissima e porosa, velocissima da cuocere e con grande capacità di assorbimento. Sono i&nbsp...

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Gragnano, un paese nato per la pasta
Trend in cucina

Gragnano, un paese nato per la pasta

È famosa in tutto il mondo per la qualità eccelsa della sua pasta. Viaggio a Gragnano, cittadina della provincia di Napoli, alla scoperta di una tradizione molitoria ...

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Occhio alla spesa. Qual è la pasta migliore?
Trend in cucina

Occhio alla spesa. Qual è la pasta migliore?

Alzi la mano chi può rinunciare a un piatto di pasta, ma...occhio alla spesa! Parte fondamentale della nostra alimentazione mediterranea, sempre presente nel carrello della ...

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