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Piatti tipici piemontesi

Dal bagnetto verde alla ricetta del bollito passando per la focaccia della befana, ecco tantissime ricette di piatti tipici piemontesi. Approfondisci

Secondi piatti

Vitello tonnato alla maniera antica

Come preparare un vitello tonnato dal sapore irresistibile? Per ottenere un ottimo risultato è necessario servirsi di una carne di altissima qualità, come quella di ...

65 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Piatti Unici
10 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Gran bollito misto alla piemontese

Ricetta proposta e relizzata dallo chef Beppe Sardi, del ristorante Il Grappolo, per l'Unione Italiana Ristoratori

210 min
8 pers
Alta
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Vini rossi

Barbera D'Alba DOC Superiore: Disciplinare, caratteristiche e abbinamenti

Scopri tutto quello che c'è da sapere sul vino rosso Barbera D'Alba DOC Superiore: leggi la scheda tecnica, le caratteristiche e gli abbinamenti in cucina!

Primi piatti

Paniscia

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Mauri Agazzone della Trattoria dei Commercianti per l'Unione Italiana Ristoratori

30 min
4 pers
Bassa
Carni e salumi

Fassone piemontese

Carne tenera e magara, ma allo stesso tempo gustosa: queste le peculiarità del fassone piemontese, pregiata razza bovina allevata in Piemonte, per lo più nelle province di Asti, Cu...

Frutta e Verdura

Aglio storico di Caraglio

Nella zona pedemontana della Valle Grana, una valle piemontese della provincia di Cuneo, si trova un piccolo comune che ha tra le sue virtù quella della coltivazione dell'aglio, il...

Pasta, riso e legumi

Rabatòn piemontesi

I rabatòn sono degli gnocchi a base di biete, ricotta, uova, parmigiano e pan grattato, prodotto tipico del Piemonte. Originari della Fraschetta, la piana che si trova tra Alessand...

Preparare le salse

Come preparare il bagnetto rosso

Cipolla, acciughe, peperoni e pomodori uniti ad aromi e peperoncino, il tutto condito con aceto

Emilia-Romagna

Sua maesta bagna cauda: origini e Curiosità

Parlare di cucina piemontese e pensare alla bagna caôda è un tutt’uno, ma molti non sanno che la famosa salsa ha antenati francesi, più che piemontesi. So...

Piemonte

Torino, il giro nelle piazze nella prima Capitale d'Italia

Prima capitale del Regno d’Italia, Torino è ricca di nobili palazzi, musei e raffinati locali storici; ma sono le piazze del centro, con i loro caffè storici e ...

Piemonte

Weekend a Dogliani, la patria del Dolcetto

Una cittadina dall’aspetto inconfondibile sia dal punto di vista naturale sia urbanistico, un borgo antico delle Langhe piemontese, circondato da vigneti, un territorio ancor...

Dal bagnetto verde alla ricetta del bollito passando per la focaccia della befana, ecco tantissime ricette di piatti tipici piemontesi.

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