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Preparare la salsa tonnata sbriciolando in una ciotola la mollica di pane, aggiungervi un po' di latte per ammorbidirla
In un frullatore, mettere le verdure utilizzate per la rosolatura del magatello, un paio di acciughe, i capperi, il tonno la maionese e il pane precedentemente ammorbidito. Frullate fino a ottenere una consistenza cremosa.
In una ciotola, incorporate la salsa tonnata ottenuta al pane avanzato. Tagliate i pomodorini a fettine e fare lo stesso con il limone.
Quando il magatello sarà cotto, tagliarlo a fettine sottili e metterne qualcuna sul piatto di portata. Irrorare con la salsa tonnata e decorare con qualche fettina di pomodoro, qualche oliva, un ciuffo di prezzemolo e una fettina di limone.
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