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Ricciola

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Secondi piatti

Filetto di ricciola, tapioca al bitter, e uova di aringa

Filetto di ricciola in padella, tapioca al bitter, uova di aringa e yogurt è un secondo piatto da vero chef. Un abbinamento classico quello di ricciola e uova di aringa, reso parti...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Finger Food

Cubo di ricciola al crudo marinato all'agrodolce di mela Red Delicious

Un finger food a base di pesce con la ricciola marinata in agrodolce e abbinata a una freschissima mela.

150 min
6 pers
Alta
Secondi piatti

Milanese di ricciola al fiordaliso

Una milanese fatta di filetto di ricciola con un' impanatura a base di grissini torinesi, profumati al tè nero di fiordaliso, che regala un'aroma eccezionale senza essere invasivo.

100 min
4 pers
Media
Alfredo Iannaccone
Alfredo Iannaccone
Antipasti

Cruditè di ricciola con pere nashi al lampone

Un antipasto originale e colorato per le feste natalizie? Il cruditè di ricciola con pere nashi al lampone, la nuova ricetta del food blogger Alfredo Iannaccone, è u...

30 min
4 pers
Media
Antipasti

Sashimi di ricciola rossa con avocado

Il food blogger Alfredo Iannaccone si ispira alla cucina giapponese per creare il sashimi di ricciola rossa con avocado. Un antipasto delicato e leggero, perfetto per un...

20 min
4 pers
Media
Antipasti

Polpettine di ricciola con colatura di alici e capperi

Umami è uno dei sei gusti fondamentali dall'uomo percepiti e in giapponese significa "saporito". Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone con la ricetta delle polpetti...

80 min
4 pers
Media
Antipasti

Tartare di ricciola con arancia rossa, aceto di lamponi e sakè: l'antipasto dal sapore orientale

Coccolati con una tartare di ricciola agli agrumi. Scopri i consigli dello chef e sorprendi i tuoi ospiti con un antipasto dal sapore orientale!

80 min
4 pers
Alta
Finger Food

Mini burger di mela glassato imbottito di ricciola al profumo di mandarino

Il mini burger di mela glassato imbottito di ricciola al profumo di mandarino è il gustoso finger food preparato da Daniela Stratta del blog Chiediloalladani (http://chiedi...

30 min
6 pers
Bassa
Cuocere

Il pesce in cucina, le varietà più comuni e le ricette facili per cucinarlo

I metodi per cucinarli e le ricette più gustose, sia tradizionali che innovative.

Approfondisci
Primi piatti

Mezzi paccheri rigati con scorfano e ricciola

Una grande pasta di scuola campana, i mezzi paccheri rigati, incontrano un gustoso ripieno di scorfano e ricciola, per un primo piatto di pesce saporito e dal profumo unico.

65 min
4 pers
Media

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